ラーメン600円 半ライス250円
醤油っぽいラーメンが食べたくなってここへ来ました。スープの中に醤油をドボドボとぶっかけたみたいな色をしてます。でもさほどしょっぱくない。
スープにはなんか細かいのが浮いてます。鶏ガラを煮込むとこんなのが出てきます。でも、ほんのりと豚ガラの匂いがします。…ってことは、豚ガラ&鶏ガラでしょうか。
いいですね、こういうなんか原始的なラーメンをたまに食べたくなります。
チャーシューは肩ロース? メンマは甘じょっぱくて発酵臭があります。
麺がちょっと柔らかい。もっと硬いともっと美味しくなりそう。
追記
最近、スープの色も味も薄いです。この次は、味濃いめで頼んでみます。
醤油にはやはり醤油の旨味がありますねというラーメン
スープが醤油で真っ黒です。ものすごくしょっぱそう。…食べたらそれほどしょっぱくなかったです。醤油にはやはり醤油の旨味がありますね。基本あっさり系ではありますが、脂が5mmほど浮いていて、そこそこのこってり感があります。よく見ると背脂っぽいのが微妙に浮いています。このだしは… 上越によくある豚ガララーメンとは違います。鶏ガラでしょうか？でもほんのり豚ガラが香るような…? すみません、よくわかりません。麺はスープを吸って黒っぽくなってます。写真ではその黒さが出ず悔しい。チャーシューは肉厚で柔らかく噛みごたえがあります。スープと同じ味がします。メンマは発酵臭があり甘しょっぱい。スープを吸ってしんなりとしたネギがこれらの具材によくマッチします。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kadoya
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、炸豬丼飯、拉麵 |
|
025-524-3976 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県上越市春日山町2-10-9 |
| 交通方式 |
春日山駅から…徒歩20分？クルマが無難です。 距离春日山 755 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
暑くて暑くて、醤油っぽいラーメンが食べたくなりました。
ほんのり豚ガラが香ります。ダシは豚ガラと鶏ガラでしょうか?少し背脂みたいなのが浮いています。