餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihonichi Umai Tokoro Ten
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心、剉冰、飯糰 |
|
025-594-3701 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県上越市大島区下達460-2 |
| 交通方式 |
ほくほく線大島駅から徒歩15分 距离北北大島 566 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats （ カウンター２卓 テーブル3卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 10台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
上越市大島区下達にあるところてん専門店です。ずっとBMしていながら９月過ぎても残暑厳しかったある日、ふと思い出しました！
ナビを頼りに出かけます。お店は山の中、長閑な場所にありました。
注文したもの
■日本一うまいトコロテン②
■天水むすび（持ち帰り）②
先に注文をして先払いするシステムです。
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◆日本一うまいトコロテン：
丸い平皿に入っています。透き通った琥珀色の麺線が煌めきます。そこには醤油がかかっており、辛子が添えられています。卓上の酢や醤油、青じそもあり、好みの食べ方ができます。太めで平たい感じなのが珍しい気がしました。こちらのお店では箸１本で食べるスタイルです。
弘法大使（空海）が諸国行脚の際、手にした一本杖で突いたところから、清水や湧き水が出たそうです。その湧き水を使ってところてんが作られるということが全国に広まり、「弘法大師の一本杖」にあやかって、ところてんは一本箸で食すという風習が広まったようです。
つるりとした滑らかなテクスチャーです。はじめからかかっている醤油は控えめ、お好みによって調節できるのがよいですね。でもそのままでもお水も違うからなのかな、つるりとしたのど越し、そしてお口に含むと清涼感がじんわり広がります。舌触りもですが、もっちり弾力がある感じもしました。舌触りがよいのは、一切気泡が混じってないからでしょうか。途中から青じそをかけると味変します。青じそいいな。池の鯉を見ながら風を受け、心身共にリフレッシュできる感じなのも人気なのかも知れません。
◆天水むすび（塩むすび）：
注文したのは１パックのつもりでしたが、２パックになってしまいました。
土日祝日限定天水むすび（塩むすび）２個入りをお持ち帰りしました。
天水田の棚田米とは、生活排水が一切入らず湧き水と天然水だけを利用して作られるお米です。このお米をお店の岩清水で炊いて作った天水むすびです。
米粒の弾力があり、お米の甘みが濃いです。おにぎりだと、つい具がメインになってしまいがちですよね。こちらのものは具は不要だと感じます。シンプルだからこそ、美味しさが引き立ちます。
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ところてん、いつぶりでしょう。昔はよく買って食べていた記憶があります。ところてん「日本一」の店名に恥じない、特別感があるのを感じます。なかなかアクセスしにくい場所にあることやこちら以外に寄る場所があるのかわからないこともあります。でもここの場所だからの恩恵がところてんやおにぎりの美味しさになっていることでしょう。
美味しかったです！ご馳走様でした。