Ristorante Satoh
(リストランテ サトウ)
上越の住宅街で本格高級フレンチ&イタリアン。
「リストランテ」の名の通り、よく見る「バル」「トラットリア」などとは一線を画した高級洋食店です。何故地方都市のさらに僻地寄りなこんな場所に・・・まぁ目の前に上越最大の基幹病院があるので、概ね客層は予測できます。
フォアグラをはじめ、佐渡の牡蠣や季節の野菜、山菜など用いた料理が並び、高級食材から地物に季節モノまで隙が無いイタリアンです。
ちなみに、ここまでがっつりフォアグラ食べたのは初めてです。美味！
ハウスワインも中々で、牡蠣なのに赤で問題なくイケたりします。「牡蠣にシャブリ」「肉に赤」という固定観念は真の美食から程遠いとは言われます。しかし、この季節メニューに合うワインとして『赤でも白でも料理が美味しい』ものをハウスに選ぶのは、感性やスキルが素晴らしいのだと思います。
ちなみ、一部のディッシュは人数分予め切り分けてもくれました。サービスもきちんとしています。
このクオリティでワイン数本空けてこの値段というのも信じがたいですが・・・また来たいと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante Satoh（Ristorante Satoh）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
025-520-5892 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県上越市とよば1 |
| 交通方式 |
距离南高田 2,831 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
この写真を撮影した時はまだミシュラン新潟2020は発表されていませんでしたが、せっかく掲載されましたので。
この時も大変贅沢なコースとワインを頂きました。ドルチェはこんなに綺麗な品が出てきたので、折角なので写真に納めました（他も充分綺麗でしたが食べるのに夢中でした…）。
アフターコロナで厳しい中とは思いますが、益々の発展を願っております。