餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jouetsuya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
025-545-0702 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県上越市下源入173-4 |
| 交通方式 |
徒歩：JR信越本線「直江津駅」より20分ほど 距离直江津 1,507 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ カウンター20席、座敷8席(4人×2卓)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に灰皿あり |
| 停車場 |
可能的 15台ほど |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
横浜家系ラーメンの元祖、吉村家の５つある直系のお弟子さんの１つ
新潟の しかも上越にあるなんて！ 北国だと はじめ家 の富山県魚津市と２つめ
故郷で独立店を と 店主の生まれはこの辺だと思いますけど。
店主ほかはスタッフ皆さん女性ってのも珍しい 家族？ 地元のお母さんたち
しかもお店カラーは赤なのか
オリTシャツに身を包み お店の看板とかみんな赤オンリー
吉村家や他のお弟子さんのお店は着ている服装もイメージ白だからね。
ライスは白飯と同額で、カスタマイズな３種類ぐらいから選べたり
直系ながらなにか独自路線もいっちゃてるの
感じないわけにはいかない なかなかのお弟子さんとお見受けです。
スープの第一印象
なんでも修行先とくらべてしましますけど
吉村家よりとてもアッサリ！ 豚骨と鶏ガラなのに。
だから醤油ダレ キレのある すっごく効いています。
なのでアブラほしい人はノーマルだと物足りない
私は初めてなので普通にしたけど 今後リピートの人はネ
自由に選べるお好み味の構成から
動物系アブラを追加してもいいんじゃないでしょうか。
そんな脂っこく感じないのは、地域的なことを考えてのことかも
マイカーで来るお年寄りもいる家族連れも多く来店していたから
プラス店主の人柄も抽出してるラーメンだと思ったり
吉村家系で必ず確認な
チャーシューのスモーク度もバッチリOK
酒井製麺のメン もっちりホクホク 気持ちよく湯で泳いで
店主の手にかかる平ザルできちんと湯切り ゆで具合ちょうど。