自慢の鶏で勝負する
お店の外看板に店主と思われる人の似顔絵が描かれていて、お店に入って確認してみると…、はい、店主似てますね(笑)
ここは鶏そば専門のラーメン店です。
鶏そば以外にはおつまみメニューとお酒がいくつかあるので、ちょい呑み居酒屋としても利用できそうです。
【オーダー】
★とりそば 600円
★アジトサラダ 480円
★とりからあげ 500円
★皮みそ煮 250円
看板メニューのとりそばは店主の祖父が家族に振る舞っていた鶏ガラだしのラーメンをベースに店主が多数のラーメン屋を食べ歩いて試行錯誤した末に完成させた一杯。
シンプルに鶏ガラ中心に仕上げたスープは上越には珍しいタイプのラーメンだと思います。
チャーシューももちろん鶏。スープの表面は適度に鶏油を浮かせてます。
あっさりしていて鶏の臭みもないスープで美味しいです。
ただ、個人的にはもう少し塩が少なめであってほしいかなと思った。
鶏の旨味が良く出ていると思うけど、強めの塩気が少し邪魔をしてしまっているかなと思いました。
麺はこのあたりのラーメン屋に比べたらやや細めの縮れ麺で、このスープに合っています。
皮みそ煮は濃い味で、これはライスと一緒に食べたくなりますね。
ここはまた再訪してみたいと思います。
ごちそうさま。
◇H26.11/17現在、食べログ総合点☆3.29
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Numano Ajito
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
090-4947-0095 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県上越市大町4-3-5 |
| 交通方式 |
高田駅から徒歩５分くらい。駐車場は無いです。 距离高田 455 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2013.11.25 |
今回は居酒屋利用です。
もちろん最後にラーメン食べるつもりです♪
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【オーダー】
★ネギわかめ 320円
★のりチーズ 520円
★ホルモン炒め 750円
★玉ねぎとりそば 850円
★その他ドリンク諸々
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シンプルな一品料理を揃えていて、どれもビールやハイボールに合いそうな感じ(´▽｀*)
ネギわかめは中華ドレッシングのような味付けでシンプルながら美味しい。
これ家でマネしちゃおっかな♪
ドリンクはホッピーがあったので久しぶりにホッピーいっちゃいました。
初めてホッピー飲んだのは東京に住んでいた時なんですが、
その時はまだホッピーの飲み方よくわかってなくて赤羽の焼鳥屋の店主から教えてもらいました。
懐かしいなぁ。俺も年取ったなぁ。
そして〆の玉ねぎとりそばを。
あっさり過ぎずに適度に鶏油を浮かせたスープ。
生姜も少し入っているからなのか臭みもありません。
美味しいですね。
以前食べた時はスープがややしょっぱいかなーって思いましたが、今回はちょうどいい塩梅でした。
この日は一人飲みでカウンター席に座って飲んでいたのですが、人柄のいい店主と会話をしながら気分よく飲めました。
居心地が良かったです。
ごちそうさま。
◇R4.9/14現在、食べログ総合点☆3.11