餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hitsuji Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵、食堂 |
| 預約・查詢 |
025-530-7244 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県上越市春日野1-5-67 |
| 交通方式 |
距离春日山 396 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ 座敷6名様席×4、カウンター6席、他） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2019.8.27 |
2022年7月中旬 正油ラーメン700円+半チャーハン500円
店主さんが上越豚骨醤油の人気店やまだラーメン 土橋店との情報で気になっていた此方を訪問。
店は上越地方合同庁舎の近くの一軒家。駐車場は店の前に12台。店内は座敷が32席と厨房前のカウンター6席。初老の店主さんと女性が厨房で奥さん？が接客の３名体制。昼時少し前で先客7人、後客12人。
朝飯抜きで腹が減っていたので正油ラーメンと半チャーハンを注文。麺が細麺と太麺から選べると言うので太麺を選択。程なくして丼が登場する。
スープは豚骨が香醤油清湯。豚骨の出汁は不足感は無いが出身元に比べると優しく、普通の醤油ラーメンよりも少し強めと言った感じ。カエシの醤油は程よい濃さ。生姜も入っているのかスッキリとして昔懐かしい味がするスープだ。
麺は多加水の中太麺。モチモチとして好みな麺だ。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。チャーシューは厚めの煮豚で味は普通。メンマはシナシャキで癖無く量多め。
半チャーハンはしっとりとした炒め加減。量はやや多め。椎茸が多めで風味が良い。よく見かける細切れのチャーシューは無く蟹の解し身が入っていて驚いた。蟹は要らないからもう少し安いと嬉しいかな。
サクット完食、ご馳走さまでした。
カミサンはみそ牡蠣ラーメン。牡蠣が沢山入っていてこちらは味CPとも良好に感じた。