官方消息
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SHIBUI
(カールベンクス古民家カフェ 澁い)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期三
北陸で息づくラスト・サムライ
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オープンサンド カールさん好みの生ハム&ブリー （イタリア産生ハムとフランス産ブリーチーズ）
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キッシュ シャンピニオン （トマト、マッシュルーム、ベーコン）
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ランチデザート 自家製ガトーショコラ
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ランチセット スープ
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オープンサンド カールさん好みの生ハム&ブリー （イタリア産生ハムとフランス産ブリーチーズ）
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オープンサンド カールさん好みの生ハム&ブリー （イタリア産生ハムとフランス産ブリーチーズ）
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キッシュ シャンピニオン （トマト、マッシュルーム、ベーコン）
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キッシュ シャンピニオン （トマト、マッシュルーム、ベーコン）
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キッシュ シャンピニオン （トマト、マッシュルーム、ベーコン）
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ランチデザート 自家製ガトーショコラ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
SHIBUI（SHIBUI）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
025-594-7944 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お電話がつながりやすい時間帯：営業日の10:30～16:00 |
| 地址 |
新潟県十日町市松代2074-1 まつだいカールベンクスハウス1階 |
| 交通方式 |
ほくほく線まつだい駅 下車徒歩10分 距离松代 494 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 4人掛け、2人掛けテーブル） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位）、100人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 屋外で喫煙可 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に優先駐車場１台、近くに専用駐車場５台分、または無料の公共駐車場をご利用可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.5.2 |
2021年9月 カールベンクス古民家カフェ 澁い
この日、週末を利用して新潟までやってきました。
そのランチにとお伺いしたのが、コチラの古民家カフェになりまする。
…………しれっと古民家カフェとは言っとりますけどね、、、、
普段は、全くカフェなんぞ利用しないんですよ。
ただまぁ、旅先ということなんで致したかないかなと。
そんな後向きな気持ちとは裏腹に、コチラのお店は都内とかにあるオサレカフェとはちと毛色が違う模様。
その理由というのが、古民家再生プロジェクトの一環で歴史ある旅館をリノベーションしカフェとして再生させたお店になるからですかね。
ふぅ〜、、、一気に説明するとちょっと疲れますな。。しかし、まだもう少しだけ続けますぞい…
で、そのプロジェクトを立ち上げた人物というのが、カール・ベンクス氏というドイツ人建築家。
この方の理念というのがとっても素晴らしく、
「日本ならではの風情や歴史ある建物をちゃんと残していこう」というモノなんですよね。
これってホントその通りで、現代の日本人よりも日本人らしいスピリットをお持ちの方だと思いますよ。
…こういった感じのお店になるため、外観から店内に至るまで、和の中にも洋のエッセンスが加わったレトロで情緒ある趣きになっとりました。
ランチセット
キッシュ シャンピニオン
（トマト、マッシュルーム、ベーコン）
オープンサンド
カールさん好みの生ハム&ブリー
（イタリア産生ハムとフランス産ブリーチーズ）
各 2500円
ランチセットは、スープ、デザート、ドリンク付き。
キッシュ、オープンサンドはそれぞれ異なるメニューが2種類づつ用意されており、どちらかを選ぶスタイル。
因みにドリンクはビールもOK。ただ、この日の私は運転のため泣く泣くアイスティーにしましたけどね。
また、私がキッシュ、奥さんがオープンサンドを注文してシェアしました。
して、味の方は…
キッシュの経験値が低いため上手いこと言えませんが、まろやかな卵のコクにベーコンの塩っ気がいい感じ。
生地もサクサク食感でペロリといただけちゃいました。
そしてオープンサンドの方は、パンは割とハード目ながらもモチモチとした食感を楽しめました。
これに生ハムにブルーチーズ…まぁ、合わないワケがないですな。
総じて、とっても居心地の良い大人空間でいただく料理は何れも素晴らしかったです。
また、お店の2階にある事務所の方も見学しましたが、スタッフの方の丁寧な対応には大変感謝いたします。
ごちそうさまでした！