官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Hyou Tan Taki
(ひょうたん瀧)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
スキーの後は鍋です
上越新幹線 越後湯沢駅近くの 小料理屋さんです。
湯沢にスキーに来た時は 必ず寄らせていただきます。
というか、ここに来るために 湯沢にスキーに来るのかな。
山の中なのに 魚が新鮮。
やっぱり 日本海が近いからでしょうか。
今日は お刺身盛り合わせ（2人前 ￥3200）と のどぐろ鍋（2人前 ￥5500）を 予約しておきました。
予約時間に お店に着くと 席には ドドンと 鍋が用意されています。
土鍋の蓋を取ると 大きな のどぐろの頭が・・・（写真をご覧ください）
今日のお刺身は つぶ貝 赤貝 キス まぐろ赤身。
どれも新鮮です。特に貝類は最高。コリコリです。
お刺身をつまんでいるうちに、鍋も良いように 煮えてきました。
自家製ぽん酢は ちょっと味が強いので 煮汁で薄めて戴きます。
のどぐろ 脂がのって美味しい。去年は小ぶりで イマイチでしたが 今年は当たりです。
鍋のお野菜や 刺身のつまも新鮮で 全部食べられます。
締めは決まりの雑炊。
名物卵焼きのほか 蟹 ブリ 鶏鍋などもあります。
酒どころ新潟だけに 地酒の種類も豊富で安い。
小さいお店ですので 必ずご予約を！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hyou Tan Taki（Hyou Tan Taki）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
025-785-5858 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お電話が繋がりにく場合があります。 |
| 地址 |
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2441-6 |
| 交通方式 |
JR越後湯澤站西口步行3分鐘 距离越後湯澤 202 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 小高座30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 本店禁止吸煙。店外入口有吸煙場所。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1994.10.31 |
| 店鋪公關 |
現在本店店主正在療養，不過還在營業。
【通知】 現在，本店店主正在療養，不過還在營業。菜的一部分有變更。因為和以前的料理不一樣，所以請註意。 |
2017/1
越後湯沢スキー1日目
またまたひょうたん瀧に来ました
旅行が決まってから
何度も電話するも
全く通じず
ご主人 体でも悪くしたかな と心配していましたが
スキー場の帰り
店の前を通ると
開店の準備中
扉を開けて
5時から 鍋とお刺身 の予約が出来ました
聞くと予約の電話は
なるべく出ないようにしているとか？？？
5時に入店
半分以上のテーブルに リザーブの札が
予約とれて良かった ホッ
【お通し】
バイガイの煮付
これが薄味でホント美味しい 肝が最高です
この肝なら丼一杯食べたい
【お刺身盛り合わせ】2人前
サザエ・しめ鯖・中トロ・赤メバル
しめ鯖は中生で脂がのっていて美味しい
赤メバル 今日の一押し 上品な白身の甘さが堪りません
【ぶり鍋】2人前
時化で漁に出られないという事でノドグロはありませんでした
お刺身で食べても良いような鰤がたっぷり
日本海のぶりは美味しいですね
舞茸や豆腐・野菜も美味しいですよ
【豚のレバーの味噌漬け】
これまた酒飲みには堪えられません
【〆の雑炊】
このお店は新潟の地酒も豊富で
色々お安く飲めます
この日は
【鶴齢】
【金鶴】
【〆張鶴】 を戴きました
食べている間も
来店客がひっきりなし
次々と断っていました
予約は必須ですが
電話に出ない
どうすりゃいいんだろう