餐廳資訊
細節
| 店名 |
Echigo Ishin
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
025-775-7795 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1705-1 |
| 交通方式 |
バス、車 距离越後湯澤 767 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
51 Seats （ カウンター３０席。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 15台。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.5.12 |
過去に何度も訪れているのに掲載を忘れておりました。
食材は豊富な新潟県、今回は塩沢のコシヒカリを仕入れに、やってきました。越後湯沢。
こちらに来ると、ついつい越後維新本店に引き寄せられます。
やはり、コシヒカリの米粉を使ったもちもち感がたまらない麺の魅力でしょうか。注文前から、よだれが止まらない。
定番の辛とん大盛とモツ煮を注文。
モツ煮単品は、比較的すぐに運ばれてきます。
モツ煮は、よほど丁寧に処理されていると思いますが、全くモツの臭みがありません。モツの食感はありませんが、噛まなくても食べられるほど柔らかく仕上がっています。
つけ麺は、普通盛も、大盛も同一料金なので、リーズナブルです。食券を定員さんに渡す際に、麺の食感を楽しんで欲しいとの思いから、冷たい麺を推奨されています。
※推奨の食べ方のご案内がありますので、ご参照ください。
つけ麺が配膳され、麺から食べ始めますが、もちもちの食感。つけトンのつけ汁は、濃厚さもなく麺とベストマッチな味噌風味。
普通盛りでもかなりボリュームがあるので、ご注意下さい。
越後湯沢で、最高のラーメンを頂きました。
また伺わせて頂きます。
ご馳走様でした。