店名 |
Michi No Eki Mitsumata
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類型 | 路边站 |
025-788-9410 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
新潟県南魚沼郡湯沢町大字三俣1000 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
酒水 |
有日本清酒 |
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料理 |
健康/美容食品菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
網站 |
調理と味は秀逸です
やや醤油が強く感じられたものの、薄いカットの大根と人参に程よい歯応えを楽しめました。柔らかに煮て味を含ませる仕事にはお見逸れ致します。浮いた油は植物由来の炒め油でしょうか。出汁からは骨肉のニュアンスを感じられません。精進のけんちんを意識させるものです。具材は、大根、人参、牛蒡、なめこ、えのき茸、椎茸、ぶなしめじ、冷凍と思しき豆腐。豆腐にしてはすが入り、凍み豆腐とも異なる食感です。副菜に沢庵と山くらげ、サラダ、胡瓜南蛮古漬け、冷奴が付きます。さすがの新潟ですのでご飯はとても美味です。植物由来の食材のみながらとても満足しました。特に唐辛子の利いた胡瓜の南蛮古漬けはとても気に入りました。ピリ辛でぱりぱりとした食感は堪らないものです。とてもご飯が進みます。
カレー味噌ラーメンの汁は塩辛いです。方向性は誤っていないだけに残念です。青森のように牛乳を注したら中和されるように思いますが、そこはアイデンティティが許しませんよね。ブラッシュアップを期待しています。
総合☆2.3
土産物店の最奥にあるこちら様にたどり着くのに難儀しました。
動線が狭く他客をかわせないのです。拠って雰囲気を減点しました。どんなに料理が美味しくても水と調味料が集中セルフなのでサービスとドリンクも減点しました。