官方消息
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Izakaya Kamameshi Take
(IZAKAYA×KAMAMESI 筍)
八海山の振舞い酒+日本酒カクテル3回目
再訪
酔っ払って寝ている間に新年を迎えてしまいました..宿の柱時計の音で目が覚めて近くの神社へ初詣に...
2300で閉店かと思ってましたが、どうやら此方の店舗、お正月という事で深夜営業されてますね。と、いう事で初詣を済ませて入店0030、埋り半分位。
入店するなり振舞い酒をやっているとの事で店舗奥のキッチンの前へ...おぉ！八海山の振舞い酒ですか。2019年の最初に口に入れるのがお酒とは縁起良さそうです。
振舞い酒を頂いた後に、いつものバーカウンターへ...
本日頂いたのは、 * 税込
1080円：雪嶺星（ゆきねぼし）清酒+甘酒+柚子
仄かな酒の風味と柚子の香りがお上品なカキ氷です。
退店0055、0100に閉店との事で皆さん退店です。
土日祝はランチ営業を開始されたとの事ですので、1度訪問してみましょう。
日本酒カクテル：2回目
再訪
昨年に突如出現した冬季営業のみの八海山酒造直営の居酒屋+バーとなります。宿で部屋呑みばかりだったので有難く利用させて頂いております。
先週からオープンしてましたが、雪も然程積もっていなかったので、イイ外観が撮れないと思い訪問自重...本日、年末寒波により我慢出来ずお邪魔してみました。
入店2215、先客1組2名様。1800-2100迄は満席だったようです...
本日、頂いたのは、以下のオリジナル2杯
① 雪筍：清酒+抹茶+生クリーム
② 泡桃：発砲にごり酒+ピーチネクター
お味と寸評は、
① 抹茶を点てた後に、清酒と生クリームをシェイクしてドロリ？。酒の風味は、あまり感じられませんが面白い味です。海外からのお客さんに人気との事。
② ①よりも酒の風味が強くなります。色のコントラストが綺麗です。
退店2305、ラスト客でした...明日も行こうかな？
日本酒カクテル
苗場ラストナイトに単訪
宿で食事を頂き、飲み足りないのでお邪魔しました。今回は、八海山酒造直営なので、日本酒カクテルがあるだろうとの偵察です。
入店2030。居酒屋の方は8割位の埋り。賑わってます。
バーコーナーに座りました。此方の埋りは5割位。バーテンスタッフが1人で対応してます。頑張ってます。
頂いたのは、 *税込、10%割引券使用
① 630円：ファンタスティックレマン
② 720円：サムライロック
③ 630円：サケティーニ
1980円：合計
お酒の方は、
① 見た目、ブルーハワイのようですが、スイスのレマン湖をイメージしているとのこと。少々、甘いです。これなら、何杯でもいけそう。
② 清酒+ライムの組合せ。中々、ポン酒っぽくて良いです。
③ 清酒+ジンの組合せ。アルコールの度数も高くなるので、小さめのグラス。レモンピールのアクセントが効いてます。
それにしても、バーのCPは高いですね。
オリジナルカクテルを頂くのを忘れてました...次回にお邪魔した時に頂きます。
退店2200。まだまだ、全体で6割以上は埋まってました。
【おまけ】
201805 面白い写真が出てきたので写真追加です。当日はドカ雪の予感がしたので、どれ位積もるのか実験。
2020：お店訪問前に車を除雪
2250：お店から帰宿。まだまだですね。
0735：除雪して車を出すのを諦めて雪遊びへ...
1200：あちゃー！この後、除雪に1時間です。
絶品の米
お食事を頂きに単訪
入店1700。1番乗りでした。
頂いたのは、 *税抜
① 580円：八海山塩麹もつ煮込み
② 880円：自家製深雪鱒味噌漬け
③ 250円：特AコシヒカリおにぎりSet
2000円：八海山吟醸（120ml）x2
4006円：合計 *税込
お料理は、
① 小振りの丼位の器に入って出てきました。見た目、もう無理と思いましたが、意外とアッサリ完食。塩麹のお陰なのか？アッサリスープに、具は、大根、人参、ゴボウでした。良く煮込まれているようで、大根は箸で持つだけで割れるものもありました。白髪葱のアクセントも薬味として料理を飽きさせず良かったです。
② 石窯で焼いた味噌漬けとなります。仄かにバターの風味がありました。一口目で、酒よりもご飯の方が合うと思い、③を注文しましたが、皮の部分は酒が合います。
③ 銅釜で炊いてるそうです。普段食べるご飯とツヤと粘りが違いました。お味噌汁は、ワカメ、なめ茸がシコタマ入ってました。お新香とセットでこのお値段は破格だと思われます。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
退店1745。残客9名でしたが、入れ替わりで、2組10名のお客さんが入店されてました。
苗場に八海山酒造の直営店が出現！
初訪問
12/15にOpenしたとの事で、宿のオーナー夫妻にお付き合い頂き、お邪魔してみる事に...
*オーナー夫妻は3回目との事でした。
確かに、10月に付近を通った時は、何やら工事をされてましたが、こんなに立派な建物ができるとは思ってもいませんでした...スミマセン。
入店2100。
埋りは4割位でしょうか。
*クリスマス前の土曜日だった事もあり、1900頃はほぼ満席だったとの事でした。
店内は、新築物件なので、綺麗で木の香りが良いのは勿論の事ですが、ビアホール並の広さで、無駄に広過ぎます...
食後だったので、バーコーナーに入りました。頂いたのは、 *税込
2400円：ヴァイツェン大x2
700円：ヴァイツェン小x1
700円：ポーター小x1
700円：アンチョビハーブポテト ①
500円：野菜に塩麹漬け ②
5000円：合計
ビールはフルーティーで美味しかったです。
お料理は、
① スパイシーでビールに合います。
② お上品なピクルスでした。こういうのも有りなんですね。もう一回食べたいです。
ご馳走さまでした。
来週末にでも、ご飯を頂きに訪問したいと思います。
*冬季限定の運営との事で、3月末で一旦閉まるそうです。残念！ スタッフの方々も軽井沢等の系列店からの応援との事でしたが、対応素晴らしかったです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Izakaya Kamameshi Take
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-3204-3055 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県南魚沼郡湯沢町三国342-1 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
再訪
猿倉山のビール醸造所まで行ってビールを呑めなかったので、帰宿後に憂さ晴らしにお邪魔...
入店2225、バーコーナーの先客2組5名様。
頂いたのは、 * 税抜
700円：ポーター
700円：アルト
1400円：ヴァイツェンx2
500円：フライドポテト酒粕味噌ディップ
500円： 野菜の塩麹漬け
で、生ビールを満喫。
本日は結果的に、八海醸造の施設の施設のフルコースでした...