Tonkatsu Tonki
(とんかつ とん樹)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Tonki（Tonkatsu Tonki）
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
097-513-3555 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大分県大分市府内町3-7-8 1F |
| 交通方式 |
距离大分 683 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
JR大分駅より徒歩11分、2017（平成29）年創業のとんかつ店「とんかつ とん樹」さん。
こちらは和洋さまざまなお店を渡り歩いてきたご主人が営まれており、昼時ともなれば行列ができるほどの人気とんかつ店なのだとか。
ちなみにとん樹さんがとんかつに扱ってる豚肉はSPF豚の「桜王」というものらしく、もっちりとした柔らかい肉質が特徴とのことで楽しみにして伺いました。
そんな訳でお伺いしたのは祝日の19時ごろ。
タイミングよくお客さんの入れ替えだったこともあり、待ちなくカウンター席へ案内されました！
とんかつは上ロースor特撰上ロースと迷いに迷いましたが、せっかく大分まで来たのだし…
ということで特選上ロースかつ定食をチョイス。
注文後にご主人がマートハンマーでドカンドカンと肉を叩いていきます！なかなか見れない光景ですので、マジマジと見つつ出来上がりを待ちます。
そしておよそ20分程度でとんかつの到着！
粗めのパン粉の衣は黄金色に輝き、香りも良し。まずは塩だけでいただくと、豚肉の赤身の旨みが濃厚で柔らかく、なかなか美味いです。
ただ脂の部分はかなりカットされているので、ロースの特徴だと思っている脂の美味さが味わえず…。この豚の質なら絶対甘くて美味い脂なのになぁ！
でも豚の質は高いので赤身肉好きにはたまらないのかな？ちなみにこちらのとんかつは塩より特製ソースの方が相性良い印象でした。
具沢山の豚汁、野菜もしっかり美味しい。
ただ特撰〜と付いてるなら脂の美味さも味わいたかったというのが正直なところ。このロースならヒレの方が良かったかも。
しかしながら豚肉としての質は高いので、大分でとんかつをいただくならこちらはオススメの部類といえるのではないでしょうか。
ごちそうさまでした！