Teuchi Soba Takenoko
(手打ちそば 筍)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Takenoko（Teuchi Soba Takenoko）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0979-56-2700 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
大分県中津市耶馬渓町大字大島174-1 |
| 交通方式 |
車 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
飲み会あけ。こってりよりもさっぱりな気分だった腸内の様子。こんな時こそ耶馬渓のそばだと思い、気になっていた筍さんへ来店です(^ ^)
メニューは少なく、ボードに書いてるもののみ。「桜えび」や「かき揚げ」という言葉に弱いですよねぇ^_^;迷うこともなく、「桜えびかき揚げそば」を注文。飲み会あけだったのであったかいのにしました(^o^)
黒烏龍茶を準備したところでそば登場です！（╹◡╹）
見た目もシンプルで何より器がオシャレな感じ(^ ^)そばは器がでかく、わざと汁を少なめにしてるのかな？ネギのみでなんちゃらかんちゃらトッピングを入れるよりもよく見えます。麺は、個人的には少し太めに見えます。気になるところは、耶馬渓のそばは少しボロボロ感があるのだが、ここも少しそのように見えますねー。食べてみてから確認ですが…汁の匂いは、そこまでなかったです。鰹系か昆布系かは食べて確認しましょう！(^o^)/んで、かき揚げです。筒状で大きいです！揚げ衣も薄めで食べたらバリバリ、食感で楽しめそうな感じです！（╹◡╹）で、緑色のものが多いです。これは水菜かな？今回、自分がもらったものは見た目エビが少ないように見えますが、中身にまぁまぁ入ってました。揚げ方次第ではエビかき揚げよりも水菜かき揚げに見えます。揚げ方が気になるところですが、かき揚げの下のほうは少し油が多かったですねー^_^;
ではでは、かき揚げの食感がなくならないうちに食べたいと思います。(OvO)
そばですが、まずは汁から(^ ^)鰹と昆布が両方ある感じやけど、鰹が強めかな？醤油辛くもなく、ダシ強めなので美味しいです（＾ω＾）そばのほうはやっぱりボロボロしてました^_^;これは耶馬渓の配合が関係してるのか？麺の硬さは柔め。柔めではあるけど、麺を食べる食感もちゃんとありました！(^o^)/二八そばがここのそばとなりますが、個人的にはそばそばした匂いはそこまで強く感じませんでした。
かき揚げです。食感はよかった〜(OvO)バリバリいってこれのあとにビールが飲みたくなる感じです！（╹◡╹）で、緑色のものは水菜でした。時々長細い茎的なやつがありました。水菜以外も入ってそうなきがするけど…違うかな？σ^_^;味付けは塩はしてるのかな？そんなにしませんでした。けっこう密度高いかき揚げともあり、食べ応えはあります！備え付けのレモンを絞っても食べてみましたが、レモンが酸っぱかったぁ〜(ﾟДﾟ)なので、素材が活きるよりも酸っぱさのほうが上回ってしまう感じできたね^_^;桜えび自体はしっかりとしたもので、エビの身の甘さやや殻の食べる時の食感もあり美味しかったです（╹◡╹）
そばにつけて食べてみました。そばにつけるとすぐに汁わ吸うので急いで食べないとデロデロになっちゃいます(ｰｰ;)天ぷらを汁にたっぷりつけても好きな人ならば美味しくいただけるでしょう。汁につけて食べるとダシの風味が合わさり、さらに美味しさ倍増です！ちょっとつけて食べるのか、たっぷりつけて食べるのかを考えながら食べるといいですね！(^o^)/汁のほうはエビの風味が入ってもそこまで変わりはなかったです。かき揚げの油もそんなに粗末なものを使ってないのか、汁はそんなに油っこくなりません。（＾ω＾）
これからは新緑の季節。新緑で英気を養った後は、耶馬渓のそばで栄養を補いませんか？(^ ^)