食材の地産地消にこだわった中津の愉快な大衆寿司店 : Shimpa Chi Zushi

もめんの日本全国 食べ歩きの旅 大分中津編

山口の小野田の仕事が終わったのが16時前
翌日は大分の中津で仕事なので電車で移動♪
小野田から中津までは
電車で1時間30分ぐらいなんですよねぇ
・・・電車が正常運行だったら・・・（＾＾；
この日は強風の影響で
JR各線の電車が運休や徐行を行っており
ダイヤが大きく乱れていたんですよねぇ
その結果・・・当初予定では中津に着くのは
17時30分ごろだと思っていたんですが
実際に中津に着いたのは20時ごろだった
疲れたぁ・・・お腹空いたぁ・・・
とりあえずホテルにチェックインして
荷物を置いたら、晩御飯を食べに行こう！！

今回、私が晩御飯のお店に選んだのは
こちらの「新八寿司」さん♪

●お店について

　JR中津駅の北口を出てすぐの場所にある
　「日の出町商店街」の中にお店はある
　ただ、商店街のメイン通り沿いではなく
　メイン通りから延びる細い路地を
　入ったところにお店はある

　お店は2F建ての建物で
　1Fは板場に向かう形のカウンター席が
　6席のみと非常にこじんまりとした造り
　2Fには上がっていないので
　詳細は不明だけどテーブル席があるみたい
　そして、お店は私より少し若いご主人と
　女性店員さんの2人で切り盛りされている

●食べた料理について

　とりあえず生ビールでかんぱーーーい！！
　ぷっはぁ
　長時間の電車移動で喉も乾いていたので
　冷たい生ビールがめっちゃ美味しいわぁ（ｗ
　さて、生ビールを飲んで落ち着いたところで
　お店のご主人にオススメを聞きながら
　酒のアテを中心に食べてみました♪
　この日食べた料理はこんな感じ・・・

　■お造り盛り合わせ■
　　お寿司屋さん呑みのスタートは
　　定番の「お造り盛り合わせ」から♪
　　内容は「このしろ、鯛、烏賊、キヌ貝
　　ヒラマサ、中トロ」と盛りだくさん
　　「コノシロ（大きな小肌）」は
　　骨ごと粗く刻んだ「背ごし」で提供
　　独特のクセのある味と
　　少し触る小骨がコノシロらしい
　　「鯛」は身が熟成された飴色で
　　旨味がめっちゃしっかり
　　「烏賊」はモッチリしていて甘い
　　「キヌ貝」は「青柳（バカ貝）」の地方名
　　これがめっちゃ甘味が強くって美味しい
　　「ヒラマサ」は腹身では脂が乗りまくりで
　　めっちゃコリコリ！！
　　「中トロ」はモッチリしていて
　　筋もなく、なかなか美味しい
　　
　■穴子 塩焼き＆タレ焼き■
　　焼き物は穴子で塩焼きとタレ焼きを
　　半分づつ出してくれた
　　身はふっくらとしていて柔らかい
　　どちらも美味しいけど
　　個人的には穴子の風味がしっかりと感じる
　　塩焼きの方が好みかなぁ・・・

　■キヌ貝（青柳）塩焼き■
　　お造りで食べた美味しかった
　　キヌ貝の身と紐の串焼き
　　レア気味に火を入れたキヌ貝は
　　生で食べるより甘味が強くなる
　　むむむぅ。。。
　　これはめちゃめちゃ美味しい！！

　■このわた■
　　大分の中津では「ナマコ漁」が
　　盛んなんだそうな・・・
　　そして、その仕入れたナマコで
　　ご主人が手作りしたという
　　自家製の「このわた」
　　塩加減も程よい感じで
　　濃厚な風味と磯の香りが素敵
　　これは酒が止まらなくなる味やぁ！！
　　うまぁうまぁうまぁ！！

　■レタス巻（酢飯なし）■
　　酒のアテをもう一声・・・
　　と、ご主人にお願いして
　　出てきたのが宮崎名物「レタス巻」の　　
　　酢飯がなしVer
　　シャキシャキのレタスに
　　プリッとした海老
　　そしてパリッとした香り高い海苔
　　絶妙な組み合わせやぁ
　　確かに、これは酒のアテになる！！

　■〆のお寿司■
　　時計を見れば22時を周っている
　　明日も朝から仕事なので
　　この辺で〆に入る
　　おまかせでお寿司を握ってもらう

　　・なまこ寿司
　　　お店の名物という「なまこ寿司」
　　　コリコリで硬い「なまこ」を
　　　どうやってお寿司にするのか
　　　不思議に思っていたんですが　　　
　　　にぎりではなく軍艦なんですねぇ
　　　めっちゃ納得やぁ
　　　なまこはめっちゃコリッコリ！！
　　　味は普通に「なまこ酢」（ｗｗ

　　・ヒラマサ 金山寺味噌乗せ
　　　脂の乗った「ヒラマサ」は
　　　上に「金山寺味噌」を乗せている
　　　なかなか面白いお寿司ですねぇ
　　　脂のたっぷり乗ったヒラマサに
　　　甘い金山寺味噌が意外と合うんですねぇ
　　　うん、これはこれで面白くて好きかも

　　・ミズイカ下足
　　　シットリと柔らかいミズイカの下足
　　　独特の旨味と甘味が良い感じ

　　・玉子
　　　最後にお店で焼いた玉子
　　　ほんのりとした甘味が優しい味

●最後に

　ご主人によると、新八寿司さんでは
　地元の食材を使う事にこだわっており
　魚介類だけでなくお寿司の米も
　中津市の西端にある「山国産」の米を
　使っているんだって
　お米も地元産っていうのは珍しいですね

　そして、お酒もスタートの生ビールの後は
　日本酒を呑んでたんですが
　その話の流れで、大分が麦焼酎の産地で
　あることを思い出し、途中からお酒を
　大分の麦焼酎のロックに切り替えて呑む
　ちなみに、お店には大分の麦焼酎が
　4銘柄置いてあったんですが
　もちろん全種類を呑み比べるよねぇ？（ｗ
　そして、呑み比べをした結果
　個人的には「戦国の軍師」という銘柄が
　一番好みだったので
　終盤は「戦国の軍師」をお替りして
　呑み続けた・・・
　最終何杯呑んだかなぁ？？？（ｗｗｗ
　焼酎をしっかりと呑みましたけど
　お会計はチームもめんのメンバーと
　2人でジャスト15000円だった
　うん・・・なかなか安いですねぇ

　お店のご主人はめっちゃ話好きで
　とっても愉快な人だったし
　リーズナブルで良いお店だと思う

　満足満足・・・
　ごちそうさまでした