評論列表 : Ajiarai

16時スタートです。結構良い時間帯ですね。さまざまな可能性が見えてきました。
一粒ガキから始まります。牡蠣の味が濃いですね。
クエ刺しは胃袋も付いています。胃袋の食感も楽しいです。丁寧にひかれたマ...

大分県中津市、中津駅から徒歩10分ほどの場所にあるあら井さんへ。
16:00〜の回ということもあり、お昼からあまり経過してないので食べ切れるか少々不安。

一粒カキの煮たものですが、スープには自...

年に2回も中津に来ることになるとはなんとも嬉しい限りです。

1.シジミ汁・・・シジミの甘い滋味にくだいた蕪の優しい滋味が重なり癒されます。ゆずも爽やかに香らせます。

2.クエ・・・橙を振っ...

今年2度目の訪問です。
北九州に来たら大分中津に近いため折角なのでと予約して訪問！
いつものカウンター席で7席はいつも満席。
座敷もありますが座敷だと大将のトークがきけないので
カウンターがお...

現在は一人17000円ほど。仕入れによって出すものが異なるのでしょうが、初めてだと、何がどのくらい出てくるか、分かりません。予約をしているのだから、お品書きがあるといいのに、と思いました。日本酒を頼ん...

今まで何度も計画しながら伺えていなかった料理屋さん。
昨年の臼杵〜宇佐ツァーから1年ぶりの大分、今夜は中津市。大分の地物を使った豪快な海鮮田舎料理は楽しみで仕方がない。

それにしても小倉から中...

この日伺いましたのは「味あら井」さんです。

お店が御座いますのは大分県中津市、
JR中津駅からはアーケード街を抜けて線路沿いに
歩いて10分も掛からないかと。　

一昨年に江戸の友人と三...

●訪問回数1回

中津あらいさんに行ってきました。

ここは素晴らしい魚天国酒飲み天国ですね

大分近郊で採れた極上の質の魚を超一流の料理に仕立てています。
ここでしか食べられないような...

中津駅から5分程度のところにある大分素材をメインに提供する割烹「味あら井」さん。
お任せコース15000円1本で16時〜と19時〜の2枠、個室もあるが大将の包丁さばきを直接見られるカウンターでないと...

改装後、初訪問。カウンター内にご案内頂き、家族皆でお祝いの写真撮影。赤子のお食い初めもあらいさんでして頂いた。豊後の魚を堪能し、帰省を噛み締める。
あらいさんの好意により、豪快にクエのあら。ぼくの大...

懐石ですが、一品一品厳選された食材に大胆かつ丁寧な工夫をこらしてあり、全てが美味しく感激しました。地元でも予約が取れないお店というのも納得です。
誇張なしに味も雰囲気も最高のお店！
料理と日本酒の...

1年ぶりの訪問です。
この日も大将の前で食べるカウンター席を予約。

■豊前とうもろこしのすりながし
宮崎のキャビアとともに
とうもろこしの甘くて深い味わいとキャビアの塩分とでバランスが良い...

【地魚の饗宴】
大分市内のキッチンウィルさんから教えてもらって以来どうしても訪れたかった味あらいさん。ついにこの日訪問が叶いました。

コース料理は驚きの連続！お魚が出たら野菜で--と言ったよう...

数年来、行きたい登録をしていたお店。
お伺いする機会に恵まれずにいたのですが、今回、大分方面の所用に合わせて中津市にホテルを予約しまして、初めて訪問することができました。

お肉なしのコース料理...

久しぶりにお店に行くことができました。
地物アスパラガスと九州なのに塩水ウニの茶碗蒸しからのスタートです。銀餡がとても美味しいですね。料理によって出汁昆布を使い分ける心配りが素敵です。
もう城下が...

心まで満たされるお店✨
来店は3回目ですが、カウンターはお初。
出てくる料理は全て絶品で、大将の心遣いを感じながらの幸せなひとときを過ごせます♡
日本酒もお勧めを出してくれるので、お料理と共に楽...

うすいまめ、めきゃべつ、鯛
鯛、クエ、
こういか、ホタテ　
赤貝
くじら
くろむつ
はまぐり　おわん
あさり
あわび、
とろ　あぶり
たこ
からすみ　津島のどぐろ、うど、だいだい...

大分出張大分で、以前から気になっていたこちらお店にしました。
店内は雰囲気も良く、大将自ら目の前で調理しながら、説明までしてくれる気さくな大将。
地元の食材を惜しみなく使った一皿一皿とても印象的。...

長男の卒業式に合わせて、お祝いはこのお店でと決めて、１ヶ月前から予約を入れて、楽しみにしていました！！

店に入った瞬間の接客から、コースが始まり、お会計までのホスピタリティも素晴らしく、堅苦しす...

本日訪問したのは味あら井。

味あら井は、大分県中津市上博多町にある日本料理店です。

味あら井は、2011年オープンの日本料理店となっており、大分県の海の幸や食材をふんだんに使った地産地消の...