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餐廳資訊
細節
| 店名 |
閉店Akindo（Akindo）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 地址 |
岡山県岡山市清輝橋2-2-12 |
| 交通方式 |
距离清輝橋 107 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
岡山市北区の『商人』へ。
岡電 清輝橋線の終点 清輝橋駅の近く、特徴的な5角形の歩道橋の所にあるラーメン屋です。
麺メニューは『和風そば』『みぞれそば』『角煮とろろそば』の3種類。
スタンダードと思われる『和風そば』735円をオーダーしました。
透明度ゼロの茶濁スープは岡山で食べたどのラーメンよりもずば抜けて濃厚で、トロットロの舌触り。『和風』を銘打つだけあって魚介ダシもガツンと香ります。
豚骨ベースとのことですが、鶏もみじも一緒に炊き込んでいそうなコラーゲン感。
魚介ダシを加えるとスープのトロミは落ちるはずなのに、それでも奈良の無鉄砲すら視界に捉えているような動物系ダシの厚みはやはりインパクトがあります。
麺は加水低めの中ストレートで、やや柔らかめ。
トッピングはチャーシュー3枚（うち1枚は炙りバラ）,メンマ,もやし,ネギ,半玉。
とても原価が掛かっていそうなスープとチャーシューに加え、半玉まで付いて735円はとてもリーズナブルです。
ごちそうさまでした(^^)