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岡山三大BIGサイズお好み焼き店「みゆき」さん(^O^)／
この日は岡山市内のホテルに泊まるので晩ごはんは「ジャンボお好み焼き みゆき」さんで食べました。
お店の前に車を停めて店内へ。
奥のカウンターに座るのが定番です。
『みゆきモダン』の「ちゃんぽん」を注文しました！
薄く焼いた巨大な生地の上に大量のキャベツを両手で載せて、すぐにひっくり返します。
しばらく蒸し焼きにしながら、途中で何度もキャベツを混ぜて火の通りを均一にします。
そして、卵を２個割って、すぐに下に滑り込ませます。
その隣で、まずはうどんを焼き出し、途中で中華そばを焼きます。
中華そばの１玉は、結構多いですよ(^^;
その後、両者を合体します。
マヨネーズソースを内側に大量に塗り、二つ折りにして外側にソースを大量にかけて完成です(*^^*ゞ
これに一味をたくさん振りかけてから食べますo(^-^)o
生地がモチモチしています。
端の方にキャベツがないのですが、直径40cmもあるので、全然問題ないです(^_^ゞ
そば＆うどんの両方が味わえるのも魅力的です！
食べ残しそうならば、持ち帰り用に用意してあるアルミホイルに包んで持って帰らせてもらえますよ。
完食いたしました(^-^)v
でも、食べ終わる頃にはお腹いっぱいで、はち切れそうになったので、次の完食は厳しいかも…。
ごちそうさまでした(^人^)
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みゆきモダンです。（2018.1 byジプシーくん）
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断面がすごいです。とてつもなく分厚いです。（2018.1 byジプシーくん）
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生地を丸く焼きます。手前では、うどん玉子を焼き出します。（2018.1 byジプシーくん）
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中華そばを焼き、うどんと一緒にします。（2018.1 byジプシーくん）
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この容器からキャベツを入れているところです。（2018.1 byジプシーくん）
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生地の上にキャベツを載せました。この後ひっくり返します。（2018.1 byジプシーくん）
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アップにしました。（2018.1 byジプシーくん）
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ひっくり返してから、蒸し焼きをしながら、パンパンと叩き、何回も下の野菜を混ぜ合わせて焼きます。（2018.1 byジプシーくん）
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ものすごい大きさですね。（2018.1 byジプシーくん）
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カウンターにもメニューがあります。（2018.1 byジプシーくん）
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この周りは、街灯も少なく、暗いですね。（2018.1 byジプシーくん）
店名にもなっている“ジャンボお好み焼”の「みゆき」さん(^O^)／
焼いている様子を見ていて楽しいと思うのが、ジャンボお好み焼で有名な「みゆき」さんです。
そのため、カウンターに必ず座ります(*^^*ゞ
今回は『みゆきモダン』の「ちゃんぽん」を注文！
薄く焼いた大きな生地の上に大量のキャベツを載せ、すぐにひっくり返します。
しばらく蒸し焼きにしながら、途中で何回もキャベツを混ぜて火の通りを均一にします(^-^;
その隣で麺を焼きます。
その後、お好み焼とドッキングさせます。
そして、卵を割ったら、すぐに下に滑り込ませます。
最後にブレンドしたマヨネーズソースのブレンドしたものを内側に大量に塗り、二つ折りにして外側にソースと青海苔をかけて完成(^o^)v
生地の割にはキャベツの量は少ないのですが、これは“みゆき流”なんだと思えば笑顔になれますねo(^-^)o
生地がモチモチしています(^_^)
ボリューム満点です(*^▽^*)
『みゆきモダンちゃんぽん』だから、そばとうどん玉の両方を味わえるので、いい感じです(*^_^*)
完食しました(^-^)v
ごちそうさまでした(^人^)
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みゆきモダンのちゃんぽんです。（2017.4 byジプシーくん）
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そば玉とうどん玉のちゃんぽんです。（2017.4 byジプシーくん）
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山盛りのキャベツを入れますが、生地が大きすぎるので、少なく感じちゃいます。（2017.4 byジプシーくん）
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お好み焼とそばをドッキングさせて、みゆきモダンにします。（2017.4 byジプシーくん）
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真ん中のお好み焼も、そばを焼いてモダンにする準備をしています。（2017.4 byジプシーくん）
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真ん中のお好み焼きに卵を滑り込ませました。（2017.4 byジプシーくん）
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一番手前のお好み焼は、蒸し焼きにしたキャベツを混ぜて火の通りを均一にしています。（2017.4 byジプシーくん）
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たくさん鉄板に並べて焼いています。（2017.4 byジプシーくん）
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薄い字ですが、壁にメニューが貼ってあります。（2017.4 byジプシーくん）
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お店の外観です。（2017.4 byジプシーくん）
岡山ジャンボお好み焼き御三家のひとつ「みゆき」さん(^O^)／
本日は岡山市内に宿泊するので、晩ごはんは「ジャンボお好み焼き みゆき」さんのお好み焼きを食べてからホテルに行こうと昼間に場所の確認をしてから夕方再訪しました。
店舗前に駐車場があります。
店内に入ると、大きな鉄板と、小さなカウンター、テーブルがあるだけのこじんまりしたところですね。
「みゆき」さんのお好み焼きも広島タイプですが、メニューは関西タイプと、典型的な岡山のお好み焼き店です。
『みゆきモダン』か『モダン焼き』で悩みましたが、今回は無難な方(モダン焼き)にしちゃいました(^-^;
『モダン焼き』は、麺が１玉、『みゆきモダン』は２玉になります(^o^;)
直径40cmぐらいありそうなサイズで生地を薄く焼き、両手でキャベツを掬い２回鉄板に投入(;^_^A
あまりにもキャベツが多いので、先に鉄板で炒めます。
で、薄い生地を蓋のようにして蒸し焼きにするのです。
しっかり焼いたら、別で焼いていた麺とドッキング。
すかさず生卵をキャベツの下に滑り込ませます。
最後は、マヨネーズソースを塗って二つに折り畳み、上部にソースと青のりをかけて完成です(^-^)v
テーブル席に座った場合は、焼き上がったお好み焼きを受け取りに行きます(^^;;
私の場合、カウンターに座っていたので、お皿に載せて持ってきてくれました。
まずは、そのフォルムを眺めます。
見事な大きさ(^-^;
一味をたくさんかけてから実食！
生地は軽いので、これなら食べられますネ(^.^)b
マヨネーズソースが、大量のキャベツとそばに絡まり、食が進みます(o^o^o)
余裕で完食しました(^-^)v
次は『みゆきモダン』にするつもりです(^^ゞ
ちなみに、食べ残しそうならアルミホイルに包んで持って帰らせてくれるので、家でも続きを楽しむことができますよ(*^▽^*)
ごちそうさまでした(^人^)
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jambo Okonomiyaki Miyuki
|
|---|---|
| 類型 | 大阪燒 |
| 預約・查詢 |
086-293-2891 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区平野1077-4 |
| 交通方式 |
電車 距离庭瀨 917 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
今日は、お好み焼きを腹一杯食べたいと思い、「みゆき」さんへ。
お昼時でしたので混んでいましたが、無事一番奥に座れました。
もちろん、いつもの『みゆきモダン』を注文しました。
いつもはチャンポンにするのですが、今回は中華そばにしました。
巨大な生地の上に、大量のキャベツを両手で載せ、すぐにひっくり返します。
蒸し焼きにしながら、何度も生地をめくりコテを使ってキャベツを混ぜて焼きます。
その後、また生地を被せます。
中華そばの量も、かなり多いですね！
中華そばをお好み焼きにあわせて、卵を下に潜り込ませます。
最後にマヨネーズソースを内側に大量に塗り、二つ折りにして外側にもマヨネーズソースを大量に塗って完成です。
待つこと約10分、大皿で運ばれて来ました。
いつもながら、ものすごい量です(^^;
一味唐辛子をかけてから食べます。
生地はモチッとしていますね。
中のキャベツが短時間で焼き上げたのに、しっかりと蒸し焼きになっていて、キャベツの甘さが引き立ちます(／^^)／
それにしても今回は半分食べたところで完食はかなり厳しく感じてきて、残り３分の１のところでアルミホイルに包んで持ち帰りにしました(^_^;)
その後、おいしくいただきました(^^)
ごちそうさまでした(^人^)
支払いは現金です。