Nihon Ryouri Issen
(日本料理 一扇)- 之前的評價
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秋旬を食す 日本料理 一扇！！
老舗懐石 一扇！
まだ若輩だった30歳前後、接待に連れて行って頂けることはほとんど無く、その僅かな回数の中に一扇さんはありました。まだオープンされて間もない頃だったように記憶していますが、打ち水された玄関周りの高級感に圧倒された覚えがあります。それから約25年が経過、公で訪れたことは二桁、私でも3～4回になると思います。
直近ではランチでお邪魔しました、前日に予約を入れ12時に訪問、和室のテーブル席に通されます。落ち着いた雰囲気ですが若い頃に感じた高級感はかなり薄まりました^^;
注文は「吉野弁当」、すぐに引き出し形式のお膳がやってきます。引き出しは三段、突き出し（炊合せ）・刺し身・豆腐饅頭の内容になっています。炊合せは繊細な味付けで特に美味、焼酎が欲しくなりました。わっぱ飯は二種、青豆とイカナゴ、どちらもシンプルな味付けで良かったですが、若い方には量が少ないでしょうね、あくまで酒アテの延長弁当に様に感じました^^
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Issen（Nihon Ryouri Issen）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
086-224-1000 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区田町2-7-10 |
| 交通方式 |
岡山電気軌道清輝橋線「田町駅」から徒歩4分 距离田町 219 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
近隣のコインパーキングを1時間店で負担 |
仲間内の会合で伺ったのは「日本料理 一扇」さん、久々の訪問、初訪は35年前、オープンされて間もない時期ですね。玄関先の打ち水が残暑を少し和らげてくれます。
エレベーターで四階へ移動、個室が沢山ありますね。木曜日ですが同階では3組さんの宴席になっています。3人なのでこじんまりした和室、座敷テーブルなので足が楽です。
麦酒で乾杯、雲丹豆腐を頂きながら話が盛り上がっていきます。少量の山葵が感動の強さです！。土瓶蒸しは秋の味覚の代表ですね、茸・鱧・豆腐の組み合わせが絶妙、出汁もしっかりです。
オコゼの造里は尾頭付き、顔が怖いです。夏を代表する魚ですが、残暑厳しいのでさっぱり淡白な身をポン酢で頂けるのは最高です。中秋の名月時節、すすきと一緒に登場は旬焚物・和物、銀杏は少し早いですが海老身と一緒に登場、佐藤黒が進みます。
蒸し物は茸と魚、竹皮に包まれてじっくり調理されています、絶妙な軟らかさです。茶碗蒸しも具だくさん、トロトロの卵出汁がいい感じです。
大根まんじゅうは大粒の小豆が入って少し甘い味付け、まんじゅうは粘度高く中がしっかり詰まっています。大きな貝身の酢の物は濃厚な味わい、赤霧島ロックが進みました^^
食事は栗ご飯、陶器炊きでご飯がしっかり立っています！ 栗量が絶妙でご飯の邪魔をしないのが良いですね。味噌汁には造里のアラオコゼが入っています、出汁がしっかりで美味しいです。
デザート（葡萄・無花果）を頂きながらお酒の火照りを鎮めます．．．秋の夜長に美味しい料理とお酒を頂けました(*^^*)