餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi En（Sushi En）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
086-232-8168 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区平和町3-11 つるべマンション 1F |
| 交通方式 |
從JR岡山站向東徒步15分鐘 距离西川綠道公園 190 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料はありませんが、5千円～7千円値上げされていますのでご理解下さい。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
從7月重新開業開始，從2回轉制變成了1回轉制。另外，費用設定提高了5000日元~7000日元，請註意。 |
岡山駅から歩いて10分強の場所にあるこちらのお店。
岡山屈指の有名店ですが中々行く機会がなく今回OMAKASEの予約開始を機に訪問しました。
富久屋で14年修行され、2008年鮨縁をオープンされたとのこと。
かなり綺麗な店内で大将は常連も一見も分け隔てなく話されている印象でした。
地酒を中心にドリンクもおまかせでお願いしました。
おまかせコース 25000円
・つまみ
瀬戸内アコウ 醤油と柑橘であえている
さわら 薬味は好みで
瀬戸内蒸し鮑 上に鮑の肝ご飯
メヒカリ 丸ごといける
淡路島 由良の赤ウニ
岡山 天然青うなぎ シャリ入っているので最後はお茶漬けで
のどぐろご飯
椎茸の茶碗蒸し
・握り
鯛
キス
ハリイカ
渡蟹
中トロ
ままかり
10日くらいねかしたアコウ(海老の代わり)
愛媛 今治赤ウニ
いくら
しじみの味噌汁
穴子
手巻き寿司
助六
つまみ、握りともに想定より多めの量が出てきます。
基本的には岡山の地を生かした素材のものが出てきて普段あまり食べないものも多かったです。
個人的には鮑、毛蟹が好みでした。
日本酒は石鎚、shimauma no kimochi、大正の鶴を。
初めてみる日本酒も多くこれも地方でお寿司を楽しむ理由の1つかも。
雰囲気よく1人でも楽しめるお店。時期を変えて機会があれば再訪したい。