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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yuuya（Yuuya）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、日式小酒館、拉麵 |
| 預約・查詢 |
086-242-5035 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区今保101-1 |
| 交通方式 |
車 距离庭瀨 1,482 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 8台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
（2022.06.14）
岡山での打ち合わせを終えて…
おいしい火鍋が食べたいと「薬膳火鍋」を名物料理とする中華料理店『友家』で夜ごはんをいただくことにいたします
北長瀬駅近くの住宅街にあるマンションの一階
ラーメン店や唐揚げ店が並ぶテナントの一角でありまして…
入口には中国らしさを感じるランタンが施されますが、店内は意外にも飾り気がないシンプルなものでありまして…
ボックス席やカウンター席、小上がり席と思ったよりも広い60席ほどが広がります
目的である「内蒙古火鍋コース」をお願いしますと…
予約をしていなかったこともあって、少々時間がかかるとのこと
それで、その間を潰すためにもいくつかのお料理をいただくことにいたします
先ずは「大海老天ぷら」
関東の中華料理店では珍しいのですが、関西では比較的ポピュラーな一品であることからか、ここ岡山でもいただけるようです
サクッとした衣に山椒塩を付けていただきます
そして「空芯菜のニンニク炒め」
ほど良く炒められた空芯菜の歯ざわりとにんにくの香り
それに絶妙な塩味でおいしくいただくことが出来ました
更に「鯛の四川風唐辛子野菜煮」
牛肉水煮のような激辛な一品だと勝手に思っていたのですが、提供されたお料理は意外にもスッキリとしたスープで半身ほどの鯛と野菜が煮込まれていまして…
唐辛子の数ほど辛さを感じることもなくおいしくいただけるのですが、鯛の骨が処理されていないために食べづらさもありますね
火鍋コースに付く前菜は棒棒鶏と中華くらげでありまして…
しっとりと柔らかい鶏肉とコリコリとしたくらげの歯ごたえのコントラストが楽しい組み合わせでありました
また棒棒鶏にかけられるごまだれの甘みとくらげに味付けられた酸味も変化があって楽しいものでありました
高麗人参などの漢方が入った白湯と、それに唐辛子や花椒を合わせた辛味噌を加えた麻辣紅湯でいただくお肉はラム肉でありまして…
2人前でありながらもたっぷりな野菜が添えられます
つけダレにとごまだれが添えられますが、コクがありながらもスッキリとした味わいの白湯とじわっと汗が滲んでくる麻辣紅湯のどちらでしゃぶしゃぶしてもその旨みと香りを楽しみたいとそのままいただきました
〆の乾麺
ラーメンも提供される中華料理店であるにもかかわらずなぜ乾麺が使われるのか…
聞き忘れてしまいましたが、煮込んだ時に乾麺の方がもちもち感が出るからだとか何らかの理由があるのでしょう
おいしくいただくことができました