Enu
(enu)- 最近的車站：
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- 預算：
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独創的なお料理が盛り沢山で素晴らしいフレンチディナー( ´∀｀)「enu（エニュ）」
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冷前菜。、カブの下には甘エビのタルタル。ほのかな柚子の香り！
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一口でパクリ！甘エビはプリプリ〜
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白ワイン、美味しい( ´∀｀)
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かぶのエキスを抽出した小さなスープ。柚子香りサッパリ、美味しい!
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温前菜。イカと３種の調理法でのカリフラワーを使用。魚介甲殻類ののソースで美味しい！！
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野菜料理。美星豚で油煮した人参を更に艶煮。ほうれん草のアイスクリーム。生ハムと上にサクサクのパン粉のようなフレークの味と食感と。どれも、おいしい！！
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ワイン頂く！
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牡蠣が、サクサクに！！ほんとサクサク！！下にはレンズ豆。
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ごぼう茶のコンソメスープを天つゆのようにして後半は味変で頂く！！このコンソメが凄い深い風味！！
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ハイボール。凄い良い塩梅の配合で濃くて美味しくて、この一杯でも大満足な味（≧∇≦）
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タラのポアレ。白ワインベースのソース。緑はイタリアの野菜カーボロネロ。、タラの焼き加減も最高！
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自家製パン。もちもち、甘さ有り美味しい！
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ワイン頂く！
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鳥取若桜鹿。ミックスベリーのソース。ビーツのジュレ添え。
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赤身の鹿ロース。ビーツは甘め、ベリーのソースも酸味と甘みとで！
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野菜のだしで炊いたリゾット、、、おじや！バターの香りと野菜の風味とで優しい味付け。いくらの塩加減が良いパンチ！
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煎茶クリーム入りのシュークリーム。ざぐっ！！
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ティラミス！といえど、普段口にするティラミスとは別物！！マスカルポーネクリーム。下には黒ビールとエスプレッソのジュレ、サクサクっとしたスポンジ。ゴーダチーズを振りかけて。
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黒砂糖クッキーと珈琲
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本日のお品書き
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ドリンクメニュー
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カウンター席と、テーブル席
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Enu（Enu）
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|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂
Instagramの予約ボタンからの予約 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区京橋町9-9 |
| 交通方式 |
距离西大寺町、岡山藝術創造劇場Harenowa前 83 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.11.14 |
2023年11月14日オープンのフレンチ( ´∀｀)
ランチ4400円12時〜
ディナー7700円19時〜
お任せコースのみの
一斉スタートです。
予約はInstagramにある予約のツールからの予約になります。
予約状況も分かるので空いてる枠に予約を入れます。
若いオーナーシェフは
Chef1グランプリなどの
料理コンテストで入賞されてる実力者（≧∇≦）！！
Instagramにお料理の数々の写真ありますが
どれも上品な一皿、、、( ´∀｀)
今回はディナーにて訪問。
そのときの旬の食材などを使うため
メニューはおおよそ1ヶ月ごとぐらいに変わるそう。
この日は
冷前菜
温前菜
野菜料理
温料理
魚料理
肉料理
食事料理
パン（お代わり頂ける）
小菓子
デザート
珈琲or紅茶
と。
皿数多くて嬉しい（≧∇≦）
ワンオペでされてますが、
次々と手際よくいいタイミングで提供されました(*^^*)
お料理の味がとても良いのはもちろん
食材の選択、使い方、
焼き加減や冷と温の合わせ具合や
お皿の温めから
ほんと、ここまでよく考えてるなぁと、いう
独創的なお料理だらけで
次にはどんなお料理が来るのかと
一皿一皿が楽しみなコース！！
アルコールのほうも、
ワインもお料理にあったワインをチョイスしてもらい、それがまた美味しい( ´∀｀)
夜は来客数も抑えてられるので
カウンター席でシェフとお話しながら
ゆっくり食事が頂けるのも良くて。
これはまたタイミングできたら
リピートしたいフレンチでした( ´∀｀)！！