餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Toga
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
0869-92-9817 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県和気郡和気町清水288-1 |
| 交通方式 |
車 距离西片上 2,982 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ ４人席×1・２人席×４、テラス席4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗前に５～６台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有露天雅座 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
岡山県和気郡和気町清水にある、
蕎麦栂（とが）です。
ギャラリー栂 併設のお店です。
屋根付きの通路を奥に進むと、入り口があって、
その奥に、テラス席があります。
店内に入ると、テーブル席が5つあります。
奥へ進むと、階段下に、ギャラリー栂があります。
元々、オーナーの、
お母さんのギャラリー栂と、カフェでしたが、
息子さんが、大阪の、なにわ翁で修業されて、
ギャラリー栂のカフェスペースで
蕎麦栂をオープンされました。
給仕のスタッフさんは、いますが、
お蕎麦は息子さん、お一人で作られるので、
かなり時間がかかります。
その間に、ギャラリーの見学をしてもOKです。
ミシュランガイド岡山2021の、
ミシュランプレート 蕎麦 部門
に掲載されたので、来ました。
二年前、ちょうど、
五人の手仕事展 暮らしに+心地よさ
が開催中でした。
ギャラリー栂では、色んな作家さんの展示販売を
開催されています。
蕎麦茶
ざる蕎麦
細打ちの二八蕎麦は、当日のオープン前に、
その日に仕込むだけの量の蕎麦粉を、
石臼で挽いて提供されます。
薬味は、白葱と、わさび、大根おろしです。
岩塩は、スタッフにお願いすると、持って来てもらえます。
薬味が、もう少し多いと嬉しいですね。
薬味の追加は、追加料金がかかります。
辛口の蕎麦つゆでいただきます。
まずは、岩塩で、いただいてみて、
その後、蕎麦つゆでいただきます。
食感の良い、麺は、ツルツルッと、喉越しが良く、美味しいです。
すだち蕎麦
これを、ずっと食べてみたかったんです。
冷かけ蕎麦に酢橘が美しく盛り付けられています。
とろろ昆布と、大根おろしが添えられています。
直ぐに食べるのが、もったいないくらい、綺麗です。
でも、お蕎麦が伸びてしまわないように、
急いでいただきます。
とろろ昆布と、大根おろしをトッピングします。
思ったよりも酸っぱく無くて、爽やかで、とっても美味しいです。
ざる蕎麦の、おかわりをしました。
蕎麦湯
蕎麦つゆを少し足していただきますが、
私は、酢橘を浮かべて、いただきました。
これが、爽やかで、美味しいです。今年のすだち蕎麦は、始まっていますが、
2年前より三割ほど値上がりしたようです。
また、美味しいお蕎麦や、すだち蕎麦、
お店一押しの鴨ざる蕎麦、をいただいてみたいです。
↓↓↓この口コミについての詳しいブログ
Eternal Rose （エターナル ローズ）では、
食べログには掲載していない写真が、いくつかありますので、是非ご覧ください。
ご高覧いただきまして、ありがとうございます。