Mampukuken
(萬福軒)- 之前的評價
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豚骨
Twitterで豚骨ラーメンという捻りのないストレートに惹かれ来てみた。豚骨ラーメン直球でなんかウケる笑。注文はもちろん豚骨ラーメンで今回は餃子セットでお願いした。実は冷やしつけ麺とちょっと悩みましたw。ラーメンと餃子同時に来た ここがナイスなんよな萬福。このビジュアルは！？濃いめの豚骨にブツ切りチャーシュー これが萬福風豚骨ラーメンか。キクラゲと胡麻で豚骨を演出し紅しょうがセパレートがニクい気遣いだ。すするっ 濃いめの塩豚骨が暑い中 汗かいた労働者にダイレクト塩分補給。ぶつ切りチャーシュー食らいつつ ご飯かきこんで餃子放り込んだら九州豚骨の風ふいた。しかし豚骨この道何十年ではなく日替わりで豚骨ラーメンだしてくるのがスゲ思いながら今回も萬福マジック炸裂で満足のゴッソれい(´>∀<
凄まじい牛感
牛麺を注文。牛骨ではなく牛麺ですよ笑。肉に焼き入れるカホリが。早く食わせろって感じで心静かに待ちます。見た目が…どうせなら肉チャーシュー花びらで囲ってくれって思ったわ(>_<)まあ味良ければ全てOK. 無心ですする！ウマいやないかい？ これ肉淡麗？ スープがウマい。グビグビいけるわ。焼き入った肉とシンクロハーモニーでレモンがアクセント。もうちょいなんか加えたら焼肉ラーメン完成じゃないか？ 今回もガリレオマジック炸裂したなと思いつつ満足のゴッソれい(ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)
はまぐりと醤油がベストマッチ
店前メニューで はまぐりラーメンに決定。背脂ゆず塩煮干しも気になりましたが ここはTwitterの写真が良さげだった はまぐりラーメンでしょう。はまぐりが映える丼面。なぜかセンターにはプチトマトが！隣は八百屋ですから笑。はまぐりが醤油スープと相まってウマい。はまぐりラーメンと言うと塩もありかと思いますが 醤油の仄かな風味がはまぐりとマッチしていた。貝出汁はあまり分かりにくい感もありますが はまぐり出汁ウマいわ〜。はまぐり好きなんですよ あさりよりデカいし。トッピングはまぐり増しやってくれんかな。帰り際 店主と話すと なんでもハマグリ頼まれて多く仕入れたそうだ。そんなところからも店主の人柄が伺えるところであり とりあえずハマグリラーメンを出したいところだろうと思います。裏話。そんな中 最初 女将がハマグリラーメン昨日で終わりとか言っちゃってたんですよね。「できるよ〜！」奥からそんな悲痛な叫びが聞こえて来たのは ちょっとした笑い話ですわ
牛白湯。いきなりステーキラーメンか？これ
たまたま見たTwitterで牛白湯￥1200とのことで来てみた。要するに暇だったってことです。。。これは！？野菜とビーフのっとるぞ♪ いきなりステーキラーメンじゃないか？ 長時間 鬼スジが溶けるまで炊いたスープがひたすらウマい。チャチな味でなくレンゲすくって何度も確かめたくなるコクと深みがある。トッピング牛肉脂とシンクロハーモニー♪ これに平打ち太麺がよ〜絡む。牛肉がよーけのってぼっけー美味かったわ〜。これって国産牛かな？ なんでもえーんやけど。この日は(てゆーか今日) 若い店員さん(男女)でやってた。しっかりした接客で好感。これなら店主も集中できるでしょうd(´∀｀*)
夏は冷やしラーメンで決まり
表のメニューで冷やしラーメンに決定。私的に5月ってもう夏なんですよね 基本暑がりです(^^; このビジュアルは！ 清涼感溢れ涼しげです。無心で麺をすすり倒す 歯切れと食感のいい麺が冷に合う この麺マッチしてるわ♪ 節の効いたスープは爽やかながらズシンと出汁の豊かさを感じる。冷たくてグビグビいけちゃいます♪ そして刻み玉ねぎの食感がその場を白けさせることなくグッドサポート。麺 スープ 具材を冷やしのコンセプトでまとめ上げた実に素晴らしい冷やしラーメンだと思いました
肉ラーメンに更なるポテンシャル感じた
入口 肉ラーメン(みそ) これいくか… ストレートなネーミングがいいじゃないか 今まであったかなこれ(^^;どんなラーメンだろうか？レツGO
このビジュアルは！？ わりと好きかも♪ 見るからに濃いめスープに【肉】ネギ なると！潔し漢の丼面だ
そして麺が太い(^^♪ この太ワシうどんのような麺が濃厚スープに絡み倒す 無心ですする ウマいじゃないか？ どこかに味噌風味あるね(みそって書いてたから) 豚肉がワイルド食感で食欲煽るな〜 そしてチャーハンが良くなってんだよね ナイスおとも♪ ただチャーハンに関してはまだ晴れ三が上
肉ラーメンはプロトタイプかもしれませんが更なるポテンシャルを感じましたね なんせ店主バリエーション多いわ
カレーラーメンはノーマークだった
雨。入り口。カレーラーメン。これいってみよう
ぶっちゃけカレーラーメンは大したことないだろうと思ってた
薄めのシャバ系を予想していたら しっかりのルータイプ おもむろに麺をすする 麺がマッチ ウマいじゃないか？ チャーシューに焼きが入って 玉ねぎ トマトのアクセント ひき肉も入ってる♪ 一緒に頼んだチャーハン(セット)もウマくなってる気がした 肉団子みたいなの付いてるし もうちょいカラフルになれば完璧
年越しラーメンでフィニッシュ
ほとんどの人が年越しラーメンを注文してました 大晦日とはいえけっこうお客さんいますね
このビジュアルは！？貝殻に佇むホタテが眩しい♪ あっさり魚介塩ベースに 焼きの入ったコラーゲン感じるトロチャーシューがウマい♪ 麺はスープに合ったツルシコで萬福得意の魚介の旨みを感じる美味しいラーメンだと思いました 一緒に頼んだ萬福たまごメシが久しぶりに食べたらツボだったんだけど ゴハンがイマイチだったかな まあトータルで満足感はありました
大晦日やってるのはありがたい 年越しラーメン食べて今年リセット 来年は元の世界に戻ればと思った ええ加減不要不急飽きるわ、
スタミナ豚もやしラーメンでダルに喝入る
本日の日替わりラーメン スタミナ豚もやしラーメンをチャーハンセットで注文。今日はすいてるからいいわ〜 この前は多くてめちゃ待ったからな(^^;
炒め ニラ もやし 豚 が適度に盛られ チャーシューもあり♪太麺かと思いきや細麺のしっかりタイプで スープがこれ用に開発したのかな？と思えるような独特の風味と 玉ねぎザクきり食感が面白い。トップにニンニクらしきものがトッピングされて ベトコンラーメンのようでもあるんだけど また別のポテンシャルを感じた。今回あまり意識したことがない セットのチャーハンが何気にウマいと思ったd(￣ ￣)
ラーメンの引き出し多いわ(^^
なにやらTwitter限定で軍鶏(しゃも)の醤油ラーメンやるというので行ってみた
ぐんけいの醤油ラーメン！と言うと店主 ？ (・・)あー しゃも！ しゃもと読み方知ってるものの漢字だとつい直読みしちゃうんだよね 隣りの人は ぐんどり ゆーてましたわ笑
パッと見 高速ＰＡスナックコーナーのような残念なビジュアル(^^;しかしながらスープがウマい♪鶏ベースで軍鶏がよく効いてる♪ブラックペッパーがアクセント♪これ用に麺を変えてるのか分からないが合ってましたね スープが少ないのが残念！大盛りでスープ多めでガツンといきたい一杯
他の写真３枚
・魚白湯(サーモン)
・牛骨ラーメン塩(真空練りの麺)
・一期一会(鰆)
相変わらずラーメンの引き出しの多さに驚かされる ただ面白そうなの確認して行こうと思ってもなかなか都合が合わんのよな、そこが残念
背脂煮干しにガツンと太麺！
・背脂煮干しラーメン
麺が太い！しっかりとしたコシと食感があり 煮干しスープに二郎系かと思うほどの甘さコクのある背脂が加わり 玉ねぎの食感がアクセントになる ウマい♪今までの煮干し系と違い太麺に変えてるのもさすが
他に写真3品
・濃厚とりしょうゆラーメン
・肉あえそば
・鯛の塩ラーメン
この3品はいつでも食べれる可能性が高い レギュラーメニューと言ってもいいかも
初めて来たのかなって お客さんが 悩みに悩みぬいて
何を注文するのかなと思いきや
｢塩ラーメンセットお願いします！｣
ｽﾞｺｯ (^^;塩ラーメンか〜もちろんいいけど 塩ラーメンいつでも食べれるし
オススメは店頭か入ってすぐカウンター上 Twitterでも確認できますよ
桃つけ麺＆超煮干しラーメン
桃つけ麺と超煮干しラーメンの写真追加(^^)
・桃つけ麺
桃の破壊力(^^) 桃のパンチが効いたつけ麺 しっかりと桃が擦り込まれた多めのつけ汁にドップリと沈めて頂くマジで桃でした笑
・超煮干しラーメン
濃いめの煮干しスープ♪ほろ苦さを感じるほど煮干しが強め 超がつくだけのことはあるガツンと煮干しが効いた一杯
今回は
桃つけ麺を萬福焼豚たまご飯(ミニ)と 超煮干しラーメンを餃子セットにしてみたんですが どちらも同時出来上がり♪これはポイントが高いですね(^^)
肉玉ラーメン♪
先日 一期一会を食べに来たときに 気になるメニューがいくつかあって
どうせなら一緒に載せようかと(^^)
肉玉ラーメン 野菜ガッツリラーメン つけ麺
思ったより激辛まぜそば えびだし味噌ラーメン この中から
肉玉ラーメンに決定♪本日のおすすめメニューでもありますしね
どっさりと甘辛の肉が盛り付けられスープが合う美味しい♪生卵と絡めるとすき焼き風でこれまたグッド 見た目は言うまでもなく徳島ラーメン(^^)思わず本場の徳島ラーメンの味を確かめたくなったりして(^^
なんかついでになっちゃいましたが 一期一会の写真も載せときますね♪
一期一会
再訪。写真追加
火曜日限定の一期一会を注文しました。
今回は正統派の醤油です。
しっかりした細麺と深みのあるスープがよく合って美味しかったです。
今日は女性のお客さんも多く
萬福軒は女性にも人気みたいですね。
15 9 15
久しぶりに来ました萬福軒。
火曜日限定の
一期一会を注文しました。
一期一会は2度目ですが、今日のは
和風の塩といった感じであさりがトッピング
されていて見るからに美味しそうです。
麺は細麺でスープは、お魚のいいお出汁が
でてます。
これならチャーシューでなく白身のお魚
もありかと思いました。
小皿にあった小梅がいい箸休めになりました。
美味しく頂きました！ご馳走様です。
どんなラーメンが出て来るか楽しみ。
それが一期一会の醍醐味ですね。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mampukuken（Mampukuken）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0863-31-9151 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
岡山県玉野市築港1-10-24 |
| 交通方式 |
車または電車。JR宇野駅から徒歩５分ほど。 距离宇野 237 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 併設されているお店の隣と道路を挟んだ向かい側です。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
消費税増税の為、価格に変更あり |
濃厚とり醤油つけ麺とも迷ったが この日の日替わりカキ塩レモン注文。大粒の焼き入ったカキごろごろでブツ切りチャーシューも入ってるぞ。塩というわりにスープが茶色で意表をつかれる。カキプリプリで美味しい(^^スープに旨みを感じた。カキばかりだと飽きるのでブツ切りチャーシューの存在感もグッド。途中レモン絞ったら爽やかなシチリアの風が吹いた"Ｑ｡('-'｡)"彡