評論列表 : Waryuuryourisari

久しぶりに心躍る料理屋に出会いました。

オードブルは胡瓜を縦半分にわり、中をくり抜き帆立やイクラなど海鮮を詰めたもの。半身同士を合わせて元の形に戻して、恵方巻を食べる要領で丸かじりす...

和食と沖縄素材の見事なコラボ！今まで食べたことのない感覚の創作和食。特に泡醤油のお造りに感動✨
沖縄では珍しく日本酒の種類が豊富で、店主が食事に合うものをチョイスしてくれます。
店主も気さくで話し...

《モダン琉球、沖縄の厳選食材を活かした創作和食料理》和琉沖縄料理 さりぃ＠那覇市牧志
　2020年第一回目の沖縄大学の講義です。
本日は、もう少し店主と話したかったこちらで勉強することにしましょう...

平日19時ごろ訪問です。個室を予約して訪問しました。地下のお店へ向かう階段を降りると、良い香りが。お香かと思いましたが、蚊取り線香でした。それはそれで落ち着きますね。
店内入り正面にカウンターがあり...

《モダン琉球、沖縄の厳選食材を活かした創作和食料理》和琉料理 さりぃ＠那覇市牧志
　評判の良いモダン琉球料理のお店の情報をゲットしましたので、早速、訪問してみます。
場所は、今回宿泊のホテルからほ...

4度目の訪問でした。
いつ行っても手の込んだ料理！！
感動がいっぱいで楽しく素敵な時間になりました。
お料理の一品一品こだわりが強く
沖縄なのに東京の高級創作料理店に来ている感覚になります。
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那覇市牧志オキエイ通りの和琉料理さりぃさんで日本酒と創作料理をいただいて

きました(^○^)

小さな店内で個室とカウンターがメイン席で雰囲気の良いお店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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個室もありますが、カウンターがオススメ！
お料理とペアリングのお酒が小粋なお話と一緒に楽しめます。
丁寧な仕込みを感じさせるとてもスマートなプレゼンテーションが心地よいです。
お造りのひとさらは...

　感想はタイトルの通りです。個人的にはここ数年で一番の衝撃です。

　和琉料理となっていますが、ジャンルとしてはモダン懐石です。

　沖縄の食材を積極的に利用して、コースの構成としては懐石料理...

北海道ご主人がワンオペで作る沖縄フュージョン。めちゃくちゃうまい。

旅行中にお邪魔しました。

隠れ家的なお店で雰囲気も良く、大将のお人柄も良くとても居心地が良かったです。

沖縄の食材を使ったお料理、それに合わせて選んでいただいたお酒も非常に満足でした。

初めて伺いました。
カウンター席で大将の手元をみながら楽しく、美味しくいただきました。特に、ブタのローストは絶品です。正確には忘れてしまいましたが、60何度、その温度が最も美味しくいただける温度だそ...

雰囲気もよくて、どれも美味しくて、盛り付けもすごい工夫されていて、感動でした！
また行きたいです！

実に面白い創作料理です。
見た目も綺麗な楽しめるお店です。
店主の松岡さんとの話しもこのお店の魅力になるでしょう。
アグレッシブに料理開発にチャレンジしてくれるそうです。

結婚記念日にいかせてもらいました！
店主もとてもお話が穏やかで料理もすごく美味しく、説明も丁寧でとても素敵な時間を過ごせました！
食事に合ったお酒もセットでいただけメニュー表を見ずにお任せでゆっく...

料理人さんの熱意がこもったコースです。一皿一皿に意味が込められていて、目でも楽しい食べて美味しいお料理でした。とくに泡のお皿は初めての経験で、凄く楽しかったです！！日本一薄い紅芋チップス？はハイビスカ...