餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyo Garden（Kyo Garden）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、飲茶・點心、台灣料理 |
| 預約・查詢 |
098-860-8834 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
沖縄県那覇市松尾2-5-7 ホテルコレクティブ 3F |
| 交通方式 |
ゆいれーる県庁前駅、美栄橋駅、牧志駅より徒歩約10分 距离美榮橋 469 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
118 Seats （ 感染症防止対策の為席数を118席から88席に縮小しております。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 個室希望の場合は事前予約が必要です。 コースメニュー利用のお客様のみご利用いただけます。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 レストラン利用のお客様はホテル内駐車場を3時間無料でごりよういただけます。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 料理 |
提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.1 |
| 店鋪公關 |
【国際通りど真ん中】ホテルコレクティブ内本格中国料理レストラン
シェフが腕を振るう本格中国料理レストラン「居易園」（Kyo Garden）。くつろぎ感のあるスタイリッシュな店内には、ご家族のお祝い事や接待の場としてもご利用いただける個室もご用意しております。素材を活かした料理は、一品一品が驚きと感動に満ちた美味しさ。お料理と会話を楽しみながら、笑顔溢れる豊かなひとときをお過ごしください。 |
国際通りのど真ん中に開業した「ホテルコレクティブ(嘉新酒店)」。結婚披露宴での利用が活発なようで、土日は常に着飾った若者が出入りしています。台湾資本のホテルであるためか、メインダイニングに中国料理の「居易園（KyoGarden）」を据えるという思い切った試み。
店内は100席以上あるでしょうか、大小のテーブルに個室がズラリと、東京の大規模ホテルの中国料理レストランと同等の店構えです。場所柄、観光客が多いのかと思いきやビジネスユースが殆どで、ビシっとジャケットを着こんだビジネスパーソンがそこかしこで会食していました。
料理の値付けは良心的なのですが、酒が割高ですね。オリオンの中ビンが1,200円というのは沖縄でもトップクラスの値付けでしょう。他方、中国料理店らしくポットに入った温かいお茶は無料で提供してくれるので、決して悪い人たちではありません。
料理は地元民から「コレクティブの点心は旨い。台湾からマジモンの料理人を何人も連れて来ている」と聞いていたので、「飲茶ディナー」というコース料理を注文。ちなみにランチバイキングの料理、とりわけ点心は夜と全くレベルが異なると聞いたので、質を重視する方は迷わず夜に訪れましょう。
まずは前菜盛り合わせ。黒コショウをきかせたクラゲが大変美味しくコリコリ感が見事です。今あなたが考えている歯触りよりも数倍コリコリしています。コリコリ。
大根餅と海老の揚げ物。大根餅は大根を潰しすぎず角切りの食感を残すタイプで斬新。海老の揚げ物は薩摩揚げの海老バージョンといったところであり、文句なしの美味しさです。
雲吞スープ。肉の旨味が詰まった雲吞の旨さはもちろんのこと、スープが抜群に美味しいですね。クリスタルのように澄んだ色調ながら骨格のある旨味が感じられます。
焼き物は豚スペアリブ。骨が大半かと思いきや殆どが可食部であり、かなりの食べ応えです。それでいて決してクドくなく食べ飽きることなく、見事なスペアリブ料理でした。
焼売は2種類で、手前が鶏肉、奥が海老とカニだっけかな。いずれも素材感を大切にしたものであり、酢醤油や辛子などを全く不要とする手堅さがありました。
牛肉フィレ肉と野菜の沙茶醤ソース炒め。肉そのものとしては先のスペアリブのほうが印象的なのですが、こちらはソースが良いですね。欧米系のソースではちょっと表現できないオリエンタルな風味に溢れ、白ゴハンが欲しくなります。
海老のオーロラソース。いわゆるエビマヨですが、そのエビのサイズ感が天ぷら屋で食べるそれに匹敵する大きさ。衣も厚くソースも濃いのですが、それぐらいでちょうど良いと思わせるほどのシュリンプ感です。
〆の食事は桜えび入りのおこわ。そういう料理だと言われれば仕方ありませんが、ややベタっとした舌ざわりであり見た目以上にノンビリした味わいです。
デザートも手抜きなしであり、とりわけ手前の黒ゴマ団子が絶品。一般的に中華の甘味って、このタイミングでそんな揚げモン食べられへんよという扱いが多いですが、当店に限っては夢中で貪りついてしまいました。
国際通りど真ん中の大規模ホテルの中華ということで、全く期待せずに訪れたのですが（失礼）、東京のラグジュアリーホテルにシレっと入居していても全くやっていけるレベルの高さ、いやそれ以上かもしれません。加えてこれだけ食べて料理だけだと税サ込で4,800円という奇跡。
時間の限られた観光客の貴重な一食として飲茶を選択するのはハードルが高いでしょうから、長く滞在する場合に是非どうぞ。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/04/garden.html