Shuri soba
(首里そば)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shuri soba（Shuri soba）
|
|---|---|
| 類型 | 沖繩麵 |
|
098-884-0556 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
沖縄県那覇市首里赤田町1-7 ギャラリーしろま内 |
| 交通方式 |
ゆいレール首里駅徒歩5分 距离首里 339 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター４席 テーブル 4×2、8×1席 座敷 4×1席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 6台、真横に有料パーキングあり（１回３００円）こっちの方が駐車しやすい。 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
祝日は営業するようになったようです。 |
これは美味い！
たかが"ソーキそば"と思っていたのは大きな間違いでした。
首里そば&ジューシーを目的に訪問したのですが、ジューシーは売り切れ。
期待が外れたのは、唯一、この点のみ（笑）。
店舗は小さく、駐車場も狭い（笑）。
沖縄そばの老舗で、外観も店内も独特の風合があります。リッチなレストランとは真逆ですが、こういう雰囲気も、私は大好き。
お店の方も、素朴で温かな接客で、沖縄に来たんだなあ、という感じが強くします。お昼の営業の終わり頃で、若干の待客がいましたが割と早く席に着けました。料理の提供も、程よいスピードでした。
それでは、実食です。
まず、汁が美味い。
ほば透明、ほんのり、ホッコリとした優しい味わいで、鰹＋αのダシが効いています。生姜が良いアクセントになっています。
次に麺。
平打・硬めの麺で、これは好みが分かれるところ。私は、名古屋の味噌煮込うどんや低加水のラーメンが好きで、こちらの麺も、どストライク。
食べ進めるほどに、美味い麺です。
沖縄は、今回で3回目ですが、1回目の時にいただいた時の"ソーキそば"が全く口に合わなかった残念だった記憶があります。もう30年前のことですが（笑）。今回は、お店によってこんなにも違うものか、と思いました。
そして３枚肉。
どうやって煮込んでいるのかホロホロで、味がしっかりしみています。
クサミは全く無く、絶品でした。
こうなると、ジューシーも食べたかったなあ、と残念至極（笑）。
沖縄旅行初っ端から、シンプルかつ味わい深い沖縄そばに、感涙。