Mendo Koro Thianda-
(麺処 てぃあんだー)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mendo Koro Thianda-
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沖繩麵、咖喱 |
|
098-861-1152 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
沖縄県那覇市天久1-6-10 |
| 交通方式 |
おもろまち駅より、国道58号線上之屋交差点方面へ。 距离Omoromachi 1,128 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター4席 ２人がけテーブル席８つ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に灰皿あり。混雑時に並ぶと受動喫煙を受ける。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
手打ちのこだわり生麺と丁寧に仕込まれた三枚肉が旨い店
沖縄そばを美味しくたべてもらいたいと、麺は自家製の手打ち麺を2日間寝かせて熟成させた麺を使用。独特な歯ごたえがあるが、強すぎないコシとやわらかな弾力の麺は、じっくり時間をかけて仕上げた透明でスッキリとしていてコクがあるスープとの相性抜群。麺は細麺と太麺の2種類から選べるのもうれしい。売切れ次第閉店なのでお早めに。 |
1月末雨の中、お店に訪問するもあいていなくリベンジ。
2月訪問時も時々雨となかなか天候に恵まれない。
最寄り駅はおもろまち駅だが、1kmちょっと離れているので雨の日は少し遠く感じる。近くに免税店やショッピングモールなど色々とある。また『けんぱーのすばやー』など付近に沖縄そばの人気店もあり。
お店の名前である『てぃあんだー』(てぃーあんだ)は"手の脂が染み込むくらい愛情が込められた料理"という意味。
・訪問時の状況
2月の祝日の12:50に到着すると待ちが4名ほど。
ちょっと時間おけばお客さんが引くとおもい、
近くのスーパーに入っているカフェで時間潰し。
13:38に到着すると、また4名待ち。
※記帳制なので、ひとまず名前を書き待ちます。
・待ち時間
10分ほどで名前が呼ばれ店内へ。
・入店からの流れ
①入り口付近にある食券機で「軟骨そば(800円)」をポチッと。
②食券を渡す時に麺が2種(細麺・太麺)あるので好きな方を選ぶ。こだわりの自家製手打ち麺は二日間熟成。
③着席
ちなみに人によって先に着席している人がいたり、先に食券を購入した人がいたりするので、待ちの場合、何も気にせず名前を呼ばれたらそのまま従えばいいでしょう。並びのない場合は恐らく今回の流れと同様だと思います。
・軟骨ソーキそば
狐色にづいたスープは熱々の塩味と鰹、豚がまっすぐグッとくる。余韻はクリアで油のまろやかさが少し舌に残る感じ。上には三枚肉ものってます。
三枚肉は赤身をしっかり感じるもの。
軟骨ソーキはコラーゲン質独特の味わいが良く、しっかり煮込まれており少し軟骨の感じがわかるぐらいの煮込み具合。麺はもちもちっとしており、手打ちの特徴であるコシもしっかり感じます。
お肉はそれぞれ単品でも提供があり気になる方はたくさん頼んでもいいかも。この感じだとテビチもホロホロのコラーゲンたっぷり感じる様なものなんだろうな。
次回はテビチをオーダーしよう。
ご馳走様です。