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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tetsukono Soba
|
|---|---|
| 類型 | 沖繩麵 |
| 預約・查詢 |
080-8951-9086 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
沖縄県国頭郡本部町具志堅760番地 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 服務費收費 |
ソーキ 大850円 中800円 三枚肉 大800円 中750円 軟骨 大800円 中750円 MIX 大850円 中800円 定食（お肉選べます）1200円 お子様そば500円 その他有り |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 座敷→大3テーブル、小2テーブル 屋外→大2テーブル、小1テーブル） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店舗隣、裏に約10台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有露天雅座 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
取り分け皿、フォーク、レンゲ有り |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.1.7 |
| 備註 | |
| 店鋪公關 |
本部町の古民家で、おいしい沖縄そばを作っています！ “てつこのそば”
本部町にある実家(古民家)を、約１年かけて 家族で手を入れ 毎週 そばを作り、試行錯誤の末にできた自慢のおいしい沖縄そばを 是非食べにいらして下さい(*^-^*) ※ 定食の刺身と小鉢はその日によって変わります。 ご了承下さいませ。 |
本部町具志堅の『てつこのそば』へ。
狭い道に入って行くのは不安になりますが、お店…というか民家（笑）の前にきちんと駐車場が確保されています。
『→』が書かれただけのドアが入口でしょうか。住居不法侵入なドキドキ感を伴いつつ
庭の中へ。
落ち着いた雰囲気をたたえたご婦人が私に気付き、『どうぞ』と案内してくれたのでホッとしました。後で分かったのですが、この方が『てつこさん』でした。
引き戸を開け、古民家の一室みたいな座敷へ。お冷は軒先にセルフで用意されていますが、これがまた美味しいさんぴん茶。
スピーカーからは沖縄民謡が流れています。
定食をお願いしたら、そばはソーキ,なんこつ,三枚肉から選べるとのことで、『ソーキそば』をセレクト。
『そば』はかまぼこ,ソーキ,ネギのトッピング。
豚と魚介の合わせ？なおつゆはあっさり目に見えますが、塩味が前面に出た厚みを感じさせるもの。
幅が不揃いな平打ち麺はボソッと素朴な噛み応えで、小麦の味わいを満喫できます。
ホロリと骨からほどけるソーキは最小限の味付けで、噛むとじんわりと肉の旨みが出てきます。
『じゅーしー』は初めて食べますが、油が効いた炊き込みご飯なんですね。旨み油でキラキラした米粒は醤油の香ばしさにあふれ、噛めば噛むほど幸せになれます。
お造りは『まぐろ』と『シチューマチ』。
シチューマチって何ぞ？と思いながら食べましたが、沖縄のお造りも美味しいじゃないですか！『魚は寒い所に限る』という私の思い込みがガラガラと崩れました。
これに豆腐と切干大根の小鉢が付いて1,000円はリーズナブルです。
なんというか、初めて沖縄の人と交流できた気分でとても心温まる時間でした。
調理担当？のお姉さん方も凄く美人でびっくり。 沖縄から女優さんがたくさん出ている理由が少しわかったような気がします（笑）
ごちそうさまでした(^^)