餐廳資訊
細節
| 店名 |
La BOMBANCE（La BOMBANCE）
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|---|---|
| 類型 | 創作料理 |
| 預約・查詢 |
090-7587-5770 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利2451 One Suite THE GRAND |
| 交通方式 |
開車 (古宇利島內免費接送) ，可安排代駕 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1360003007641 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、チャージなし、消費税のみ頂戴します。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺8席，餐廳32席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 古宇利島內提供免費接送服務，提供芭蕾服務 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到海,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
13歲以上的孩子可以使用。 |
| 服裝規定 |
度假休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.7.21 |
| 店鋪公關 |
連續10年獲得米其林星級評價的LaBOMBANCE也在衝繩開店了
海景餐廳，俯瞰東海。您還可以享用使用大量當地食材製成的創意日本料理，搭配稀有的清酒和年份葡萄酒。 |
沖繩三天兩夜的旅行。第二天晚上，我們去了「One Suite THE GRAND」。飯店內的餐廳是「La BOMBANCE Kouri Island」。用熟悉的謎語菜單解決謎題，歡呼雀躍。為了搭配，我點了3杯，2杯白酒和2杯紅肉加肉。使用大量沖繩食材製成的創意日本日本料理。開胃菜有5種。首先是蝦子和島胡蘿蔔shirishiri。蝦子來自隔壁屋我地島的TAMAYA。接下來順時針方向是烤saminiku。肉是阿古五花肉。配菜是紅甘藍。雪蟹凍是用紅薯包裹鳳梨的複製品。還有巨型蛤蜊配魷魚墨汁和醋味噌。第五道是櫻花春捲。春捲皮是沖繩靈魂食品炸玉米餅中使用的成分。隨附的韃靼醬含有零陵香豆。清淡的酸汁中和了油膩，味道鮮美。小吃是用蘿蔔和櫻桃醬蒸煮的千禧年鯛魚。據說1000年才捕獲一次的珍貴鯛魚。肥美厚實的白肉吃起來非常滿足。碗裡是綠色的生菜。一碗早挖的鹿兒島竹筍和海生菜，清淡的湯汁讓你的味蕾煥然一新。接下來是生魚片。鮪魚、赤町、馬庫布。赤町和布幕是沖繩三大名貴魚類。果肉呈淡白色，味道鮮美。醬油選擇泡醬油、屋我地島的鹽和芥末。從這裡配對。推薦盧瓦爾河產區的橙酒，因為它與生魚片很相配。年輕清爽，但橡木味恰到好處。它真的非常適合白色生魚片。火鍋菜是阿古豬肉涮涮鍋。腰肉和玫瑰。蔬菜是今歸仁村手工製作的竹筍和木耳。 Handama有點黏稠，味道鮮美。我想我最近一直在推薦它，但我今天早上也收到了它。橙子醬是一種特殊的Shikuwasa橙子醬。筋疲力盡的。與之搭配的葡萄酒是Condrieu（孔德里約）。羅納河谷的維歐尼。它具有與夏多內不同的濃鬱風味。雖然有點辣，但和豬肉一起吃簡直就是天堂。還有我們的特色菜，苦瓜素麵，配上海葡萄和海蘊。這次，我們用黑松露、松露堅果，甚至松露油做了松露。豪華版還配有夜光外殼。如所料，成品與松露和海蘊非常相配。肉菜是國產牛沙朗poele。醬汁有兩種：夏利亞平醬、百合根醬和覆盆子醬。有了酒，味道就會改變。該酒是波爾多紅葡萄酒。由赤霞珠和梅洛釀製的軟葡萄酒。最後一步當然是烹飪。春菊和櫻桃蝦米。春菊被製成天婦羅，混合在一起時，適量的油與櫻花蝦的鮮味結合在一起，創造出難以形容的濃鬱味道。第二杯是茶泡飯。這也是難以忍受的。 Korikori 泡菜也很脆，是完成這道菜的完美方式！甜味是草莓大福最中和櫻花冰淇淋。很滿意濃鬱的冰淇淋和monaka。這是與西麻布和京都完全不同的充滿創意的套餐。謝謝你請的這頓飯！