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天草大王、やんばる地鶏、南の島で南の鶏を 満喫しました～♪
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先ずは「お通し」の鶏スープです。 コレが鶏油の黄色い油膜でアッチッチ♡ 濃厚なスープに、サクサクの獲れ立てモズクが、相性良く、良き哉 ～(^^)v
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先ずは、ササミが置かれます。 ぷっくりと膨らんでツヤツヤのビジュアル♪ 当たりを確信、早速頂けば、やはりしっとりジューシー、万歳三唱！！！＼(^o^)／
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次のレバもフワトロで、間違いない～～～( ；∀；)♡
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やげん。焦がした皮目の香ばしさと脂の香りで旨し！
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美しくきめ細やかな身質。均等な脂も美しい
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薬味がたっぷり添えられ、色々と試せました。
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手羽は、やんばる地鶏だったかしら。良い香りでサックリ歯が入り、肉汁が滴ります。焼ききった皮目がめっちゃ好み。
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ボンジリはどちらの鶏だったか。。。書記長様何とかして～っ(・・;) 余分な脂が落ちて、サックサクなのは初体験。
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抱き身。良い焼きあがり♡ 何とも言えない歯触りで、一番好きかも、な部位。
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ゴリゴリのつくねも好みです＼(^o^)／ これは覚えてる、天草大王様。美味しゅうございました。
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山盛りスライスオニオン
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天草大王の蘊蓄
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天草大王様 降臨！
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お勧めでは、その日の鶏の状態で様々だそう。次回は3本にして追加したいな。
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スライスオニオン、良い箸休めになりました。他のお野菜もきっと美味しい。
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新しくて綺麗な店内です。
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鳥シーサーがめっちゃカッコ良い。欲しい・・・
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「へき」さんです。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
HEKI（HEKI）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢 |
050-5590-9318 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
沖縄県宮古島市平良西里296 |
| 交通方式 |
從FamilyMart西裡店徒步1分鐘 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
550円 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 吧臺8席，桌子14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務 |
| 開店日 |
2023.3.28 |
| 電話號碼 |
0980-79-7339 |
さてさて、始まりました、新人移住者生活です m(_ _)m
宮古島の食べ物と相性が良いのは、引っ越しを決める大きなポイントだったけれど、
ちょっと寂しかったのが「焼鳥」と「日本蕎麦」かしら・・・。
そんな中、 丸鶏を捌いている画像を発見 ( ﾟдﾟ)ﾊｯ！!
さらには、「天草大王」の文字、めっちゃ気になるやーん♪
早速、食べログ予約をポチして伺ってみることに ε≡≡ﾍ( ´▽`)ﾉ
新しく綺麗な店内では、綺麗なスタッフさんが笑顔で迎えて下さり、居心地も良さそうです。
カウンターにご案内頂き、先ずは「お通し」の鶏スープです。
コレがまた、鶏油の黄色い油膜でアッチッチ♡
濃厚なスープに、サクサクの獲れ立てモズクが、相性良く、良き哉 ～(^^)v
そして、先ずは、ササミが置かれます。
ぷっくりと膨らんでツヤツヤのビジュアル♪ 当たりを確信、早速頂けば、やはりしっとりジューシー、万歳三唱！！！＼(^o^)／
次のレバもフワトロで、間違いない～～～( ；∀；)♡
途中で、天草大王様降臨(^^♪
ずっと頂いてみたかった、憧れの地鶏です。
キメの細かい、しっとりした身質に、上品な味わいで脂もキレイ。ホォーーっと感心し・・・
焼き師さんに「他の焼鳥もめっちゃ美味しかったのですが、地鶏ですか ?」と、オズオズと伺ってみました。
すると、堰を切った様に、
「ハイ！地鶏です。例えばササミは「知覧鶏」、抱き身は「やんばる地鶏 」(ｷｵｸｶﾞ? (-_-;) ﾅﾝｶ、ﾁｶﾞｲｿｳ。)。
手羽など、「天草大王」を使ったら歯ごたえが有り過ぎなので、つくねにしてます。
部位毎に向いている地鶏を使っているんです。」等々、
笑顔でたくさん教えて下さいました。m(_ _)m♡
その様子に接して、オババはすっかり安心、もうこれで大丈夫 ww (*^^)v
ご常連には、移住組が多いそうです。
きっと私のように、焼鳥発作対策で、こちらに巡り合ったのでしょうね。
私もまた参ります、楽しみです。
ごちそうさまでした m(_ _)m
※ ※ ※
◇ お通し 宮古島モズクの鶏スープ
◇ おまかせ串 5本・・・ささみ、レバ、やげん、手羽、ボンジリ (1,350円)
◇ 天草大王 もも肉のタタキ (1,380円)
◇ 宮古島 新玉葱のスライス (480円)
◇ 追加串・・・抱き身・つくね