餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukuno ya
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、鰻魚、河豚 |
| 預約・查詢 |
06-6341-2908 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-11 北陽ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR北新地駅より徒歩5分 距离大江橋 261 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 喫煙されている方はいらっしゃいました。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
3年振りに大阪へ来ました。伊丹空港に着くと工事も終わり綺麗になってました。今回は大阪に住んでいる間に行きそびれたお店、新たな注目店に行ってみたいと思います。
こちらは行きそびれた系。緊急事態宣言が明けると予想して2週間以上前に予約しました。予約時間は土曜の開店時間11時半です。
この日の最高気温予想は30度。20度の宮城から行くと滅茶苦茶暑い。上着を脱いでTシャツになって梅田駅から歩いて予約時間に入店です。入ってみると白木のカウンター席とテーブル席があり、カウンターの向こうでは料理人の方が4人で仕事をしてました。店内無音でピーンと張り詰めた感じ。
注文は、うなたま丼(2,000円)と生ビール(800円)。休日ですから麦ジュースもまあ良いでしょう。
直ぐに生ビールが来ました。少し大きめのグラスビールですね。切り干し大根と漬物も付いてきました。これは丼に付くようです。
切り干し大根は薄味でヤワヤワに煮られて上品な味です。新地の料亭、かが万の味なんでしょうね？
漬物は白菜の浅漬けと奈良漬。こちらはうなぎのためにとっておきます。
目の前で卵が割られ、白出汁と混ぜられ、玉子焼き用のフライパンで綺麗に焼かれます。その隣では蒲焼と肝、ピーマンが串に刺されて焼かれてます。ガス焼きですね。
調理の様子を見ながらビールをちびちびやって待つこと13分で着重です。メニューでは丼ですけどね（笑）
開けてみると蒲焼4切れ、肝2つ、玉子焼き3切れです。つゆは赤出汁で具はなめこと豆腐。
先ずはうなぎ。蒸しが入ってますが表面はまあまあカリッとしてます。蒸しのため肉は柔らかく、タレは少なく且つ薄めで甘過ぎず辛過ぎず。上品なうまさがあります。うまい＼(^o^)／しかしちょっと薄過ぎ。少し卓上のタレを足して丁度良くなりました。
玉子焼きは熱々でこちらも薄味。出汁が利いてます。うまい＼(^-^)／
肝は苦味があって肝らしいです。
自分の母親がよくスーパーで買ってきた安物のうなぎと玉子をチャンプルーにしてくれたことを思い出しました。
ご飯はやや緩めですがうまかったし、コスパも良いです。近くで仕事していたら週一で通いますね。うまかったです。ご馳走様でした。