老舗の実力
土曜日の11:00。
オープンを少しすぎた頃に訪問。
先客は五組ほど。
1人客から2人〜3人組の客と様々。
待たされることはなく着席できました。
初訪問でしたので名物と言われる蕎麦をいただく。
"夕霧天ざる"
蕎麦の量は一斤、一斤半から選びます。
私は一斤半を選択(¥2,800)。
名物夕霧そばは。
柚子の表皮を細かくおろし真白のそば粉に混ぜそばを打つ"柚子切り"の音を、近松門左衛門の作品に出てくる大阪の名妓"夕霧"の音と語呂合わせしたもの。
なので、まず一口啜ると、柚子のよい香りが、ぶわっと口から鼻に抜けていく。
歯応え喉越し共によく美味しい。
天ぷらは衣がサクサクで、
野菜も海老もどれも美味しかった。
名前は知っていたけど、
これまで行かなかったことを後悔。
またそばを食べたくなったら瓢亭に行こうと思う。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hyoutei（Hyoutei）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
06-6311-5041 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎2-2-7 |
| 交通方式 |
地下鉄谷町線 東梅田駅から南へ徒歩5分 距离東梅田 254 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 ＰＭ３時までは禁煙になってました。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
iD、PiTaPa支払可 |
名物"夕霧そば 天ぷら付き"
蕎麦の量は一斤半を選択(¥2,900)。
蕎麦は啜ると柚子の香りが口中に広がり、
とても爽やか。
わさびは蕎麦と一緒にいただきました。
玉子も蕎麦と絡むとまた美味しい。
ここの蕎麦が本当好きです。
そして天ぷら。
いわゆる天ざるが蕎麦をいただくときに1番好きな形。蕎麦と天ぷらは何故こんなに合うのだろうか。
椎茸の風味も良かったが、
人参が本当に柔らかくて美味しかった。
海老は大きくて食べ応えがありました。
次はいつ行こうか。
リピ必須なお店です。