餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hyoutei（Hyoutei）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
06-6311-5041 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎2-2-7 |
| 交通方式 |
地下鉄谷町線 東梅田駅から南へ徒歩5分 距离東梅田 254 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 ＰＭ３時までは禁煙になってました。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
iD、PiTaPa支払可 |
平日の18:05に利用しました。
地下鉄「東梅田駅」から徒歩約6分、梅田新道お初天神東横丁にある「食べログそば百名店2024」の実力店です。
白いそば粉に柚子の上（表）皮を練りこんだ『夕霧そば』が売りなのであります。
店内は昭和レトロの雰囲気を色濃く残す総席数50席の小型店舗。
厨房に2名、接客対応に3名のフォーメーションで老舗らしい切り盛りをしていました。
今回オーダーしたのは、おしながき1丁目1番地記載の「夕霧そば 天ぷら付 一斤 2500円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】
夕霧そば ◎
柚子の上（表）皮を細かくおろし 石臼で挽いた白い蕎麦粉に混ぜて入念に打った変わりそば
手もみ 機械がけという独自の方法で仕上げた蕎麦は更科系の上品なビジュアルです
柚子の香りとシルキーで滑らかな喉越しがいとをかし
つけ汁 ◎
卵が入った程よい辛さのつけ汁
途中で卵を溶いてマイルドになる味の変化を楽しみます
薬味 ◎
フレッシュな 青葱 本山葵 大根おろし
そば湯 ○
流行りのドロドロ系ではなく伝統の淡麗系
供されるタイミングがOK！
天ぷら
しっかりとした味わいの天つゆが秀逸！
海老 ◎ 上物が2尾
人参 ◎ 甘くてマイウー！
茄子 椎茸 ししとう 〇
お茶 〇
程よい熱さで供されるほうじ茶
王道の味わいじゃ
BGMは無し。
客筋は違いがわかる曽根崎の大人。（Bizピーポー、カップル）
客の入りは約2割。
女性比率は約3割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.57です。
風情豊かな お初天神東横丁にある登録商標"夕霧そば“の百名店でした。
次回は「にしんそば 1250円」にトライしたいと思います。
ご馳走さま！