官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
お肉はもちろんきめ細かな接客に癒される☆周年記念のステーキランチ1,600円
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藻塩やわさび、にんにく醤油でいただく黒毛和牛と国産牛切り落としステーキ100g1,600円、島根県産こしひかりも美味しい！
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色々な部位を使う切り落としステーキは、赤身もあればサシの入ったお肉もあり甘い脂がとろける～
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味わいも盛り付けも華やか！シェフの気まぐれ前菜サラダ仕立て、生ハムと森崎農園のクレソンサラダ
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お口直しのシャーベットは爽やかなレモン風味、シャリシャリと冷た過ぎず口当たりまろやか
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目の前で焼いて下さるライブ感が嬉しい！ピカピカの鉄板でシェフが丁寧に焼いて下さるステーキ
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周年記念のお得なメニューや割引が嬉しい！北新地で16周年を迎えた人気のステーキハウス
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周年記念の特別ランチは切り落としステーキ、100g1,600円から200g3,000円まで普段よりお手頃！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Steak＆Wine Cheval Rouge（Steak＆Wine Cheval Rouge）
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|---|---|
| 類型 | 鐵板燒、牛肉料理、牛排 |
| 預約・查詢 |
06-6456-4777 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地B1 |
| 交通方式 |
JR大阪站中央口步行10分鐘JR北新地站步行5分鐘京阪中之島線大江橋站步行5分鐘 距离大江橋 248 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10％(ディナータイムのみ) ※個室の場合は室料+10%頂いております。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺24席，餐桌包廂8席，吧臺包廂8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 作為單間使用費，將另外收取您使用金額的10% (1) 帶鐵板的完全單間L字吧臺座位・可吸煙・進入房間有年齡限制 (20以下不可進入房間) ・最多可預約3~6人 (2) 無鐵板的完全單間餐桌座位・不可吸煙 (有吸煙室) ・進入房間無年齡限制・最多可預約3~8人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 我們準備了可以吸煙的單間和吸煙室。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 我帶您去附近的投幣式停車場。 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 |
以前から憧れていた、北新地にあるステーキハウスシュバルージュさん。
2020年10月に16周年を迎えた人気店です。
鉄板で調理されるビーフピラフから、贅沢なステーキランチまでありますが
今回は16周年記念の特別ランチ
「切り落としステーキランチ」を予約してお邪魔しました。
お店があるのは北新地のビル地下1階。
入口ではスタッフさんがアルコールジェルを出して下さり
手首での検温後に入店できます。
入口で上着を預かって下さるので、お肉の匂いも付かないし
荷物置きにも布がかけられ嬉しい心配り。
店内の内装も家具も、目に入る全てがラグジュアリー。
カウンター席は数ヵ所に分かれていて、目の前の鉄板でお肉を焼いて下さいます。
（鉄板は無いけど）テーブル席の個室も。
テーブルかカウンターか選べたので
目の前で焼いて下さるのが見たくて、カウンター席を選択。
◇16周年記念特別ランチ 税込み1,600円
・シェフの気まぐれ前菜 サラダ仕立て
・黒毛和牛と国産牛切り落としステーキ（100g）、付け合わせ
・島根県産こしひかりと具沢山みそ汁
・お口直しのシャーベット
まずはサラダからスタート。
■シェフの気まぐれ前菜 サラダ仕立て
生ハムと森崎農園のクレソンサラダ
おぉ、盛り付けが何だかお洒落～
クレソンは全然苦味がなくて柔らか、レタスも新鮮。
白いのはまろやかな玉葱ドレッシング。
生ハムも旨味と塩気がいいバランス。
手前はコク深く甘酸っぱいバルサミコと人参のピュレかな？
味わいも盛り付けも華やかな1皿でした。
目の前にシェフが現れ、ご挨拶の後
ピカピカの鉄板に油がしかれ、いよいよ塩胡椒したお肉が丁寧に焼かれ始めます。
美しい所作を見ているだけでワクワク～
このライブ感、たまりません！
■黒毛和牛と国産牛切り落としステーキ100g、付け合わせ
表面はこんがりといい焼き色。
中はミディアムレアで柔らか、脂の上品なコクがじわじわ～
切り落としなので色々な部位が使われ
この日は和牛の赤身にロース、カルビぽい部位などだそう。
弾力と噛み応えのある赤身もあれば
サシが程よく入ったとろける口溶けのロースも・・くぅ～、美味しいな～
お肉自体はもちろん、焼き加減が絶妙！
お肉のお供は藻塩、わさび、にんにくを漬け込んだ醤油の3種。
シンプルに藻塩とわさびでいただくと
和牛ならではの甘い脂が一層際立つ～♪
香り良いにんにく醤油＆わさびで食べても、程よいパンチがお肉に合う！
美味しすぎて100gなんてあっという間。
他に150g2,400円や、200g3,000円のランチもありました。
付け合わせはサッパリしたキャロットラペ、
粒マスタード入りのシンプルでなめらかなポテトサラダ。
■島根県産こしひかり（おかわりOK）
このご飯もまた美味しかった～
艶々ピカピカ、しっかり粒が立った理想的な美味しいお米。
こんがり焼いたステーキとめっちゃ合う！
■具沢山みそ汁
お椀じゃなくカップに入っていたので洋風スープと思いきや
中身は具沢山のけんちん汁でした。
柔らかく煮込まれた牛すじがゴロゴロ、大ぶりのレンコンに
他にも色々な野菜が入って食べ応え満点♪
赤味噌やみりん、お酒などのベースに牛すじの美味しいエキスが溶け込んでいます。
■お口直しのシャーベット
爽やかなレモン風味のシャーベット。
シャリシャリと冷た過ぎず、口当たりが驚くほどまろやか。
でも味わいは、スッキリいいお口直し。
北新地のステーキハウスだけあって、スタッフさんの接客も洗練されています。
お客様1人1人にフレンドリーにお声がけ、
高級店でも緊張しない、初めてでもくつろげる居心地良さ。
苦手食材の確認やお茶の追加、料理のタイミングも完璧。
それでいて、ランチはサービス料ゼロ！
すごい・・もっとひどいサービスで、堂々とサービス料を取るお店が沢山あるのに～
最後はシェフやスタッフさんで、エレベーターまでお見送り。
鉄板で仕上げる洋食の、お手頃な気まぐれランチ1,200円も満足度高そうだけど
やっぱり鉄板で焼かれたステーキは格別♪
普段はなかなか手が出しにくい高級なステーキランチですが
お肉の味わいも丁寧な接客もお値段以上！
会食や気合いの入ったデート、ご褒美ランチ＆ディナーにぜひお勧めのお店です。
ごちそうさまでした！