ジビエとナチュールワインを堪能
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お店
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お店
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外メニュー
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猪
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メニュー
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深山ぶどうリキュール
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IPA
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スターター
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スターター
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寒サバのマリネ
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寒サバのマリネ
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寒サバのマリネ
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菊芋のローストの仔猪の煮込みソース
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菊芋のローストの仔猪の煮込みソース
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菊芋のローストの仔猪の煮込みソース
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Emilia Bianco Ageno 2015
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Emilia Bianco Ageno 2015
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京都中勢以熟成但馬牛、丹波鹿、七谷鴨のロースト
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京都中勢以熟成但馬牛
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丹波鹿、
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七谷鴨
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ソース
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京都中勢以熟成但馬牛、丹波鹿、七谷鴨のロースト
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Calabretta Nerello Mascalese 2008
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ツキノワグマの煮込みソース
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ツキノワグマの煮込みソース
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丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラ
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丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラ
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丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラ
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猪
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Taberuna Ra Kia-Ve
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|---|---|
| 類型 | 義式、法式、洋酒吧 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区中津1-14-14 |
| 交通方式 |
從中津站 (大阪Metro) 步行80m從禦堂筋線中津站 (大阪Metro) 步行1分鐘從阪急梅田站步行6分鐘 距离中津 75 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 只有桌子座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
和大人一樣，能一起吃的人可以進店 |
| 服裝規定 |
請勿穿短褲、涼鞋等。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.1.7 |
| 店鋪公關 |
中津站1分鐘黑毛和牛，龜岡七穀鴨，丹波鹿等。用考究的肉和葡萄酒度過幸福的時光♪
一個小而溫暖的空間，只有 3 張桌子。 [成人義大利菜] 在這裡，您可以忘記時間，與您感到舒適的人一起度過快樂的時光。根據主廚在義大利遇到的媽媽的口味，我們將熱情地使用生產者的食材，準備每天變化的菜餚。我們還有許多與這款酒相配的天然葡萄酒，一定會讓您的身心得到滿足。非常適合在約會、週年紀念日或任何場合享用豐盛的一餐。我們將真誠等待您的光臨。 |
中津のタベルナ ラ キアーヴェへ。
最初に連れは京都のIPA、私は深山のぶどうリキュールを。
スターターは、野菜をソースにディップして。オレンジワインを出しもらって、Emilia Bianco Ageno 2015。すごくおいしいワインで感動。
70分以上かかるというメインの肉料理を最初にお願いする。3種の盛り合わせを二人前に。
そこまでの料理をお願いする。寒サバのマリネと、菊芋のローストの仔猪の煮込みソース。
サバは大きくてよく締まってとても美味。
菊芋はごりっとした感じでいっしょに煮込まれた仔猪がまたおいしい。
もう1品、七谷鴨とフォアグラクレープを。こちらは鴨とフォアグラをくるんでクレープにしたもの。
さて、ここでメイン登場。京都中勢以熟成但馬牛、丹波鹿、七谷鴨のロースト。但馬牛は赤身で、歯ごたえしっかりで、かみしめるとぎゅーっと味が滲み出る。鹿はとても食べやすい。七谷鴨は、味がよくてびっくり。
合わせるのは、イタリアの赤。Calabretta Nerello Mascalese 2008。こちらは、シチリア島のエトナ火山周辺で栽培されている葡萄のワイン。独特の香りがある。
最後に、丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラと、ツキノワグマの煮込みソース。20時閉店で時間がなく、2品にしたのがちょっと残念。
カルボナーラは超美味。これだけもう一度食べたいくらい。ツキノワグマの煮込みソースは、熊を感じない、とても食べよいおいしいソースで、あっという間に完食。
こちらはワインも料理も最高で、もう少しゆっくり食べたいところだったが、ワンオペの中ぎりぎりまでサーブしてくれたシェフに感謝。