ミシュラン ビブグルマン大阪 中津にあるイタリアン : Taberuna Ra Kia-Ve

ミシュラン 2014 ビブグルマン大阪全39件中34件目のレポートです。
（関西では、神戸25件、京都26件、大阪39件の合計90件中の76件目）
（※ビブグルマン大阪 「マーブル トレ」が2013年12月28日に閉店、
「ラ・バレンヌ」が、2014年5月に一旦閉店を発表したため2件減りました。）

大阪 中津にあるイタリアン タベルナ ラ キアーヴェに夕食を頂きに行きました。

市営地下鉄 中津駅から徒歩3分程度の場所にあります。

外観は、お洒落なリストランテのようです。
店内は、テーブル8席、カウンター2席程度です。
外観よりも店内の方がカジュアルな印象を受けました。
カウンターは狭いので、出来ればテーブル席で頂きたいです。

おまかせコースは、3800円、4500円、5600円の3コースがあります。
前菜、パスタ、数種類のお肉盛合せのメインディッシュの構成です。
値段に応じてその内容がグレードアップするとの事です。前日までの予約です。

その情報を知らず、前日までの電話予約時もその旨を教えて頂けなかったので、
当日、アラカルトで注文しました。

付出しのパン、オリーブ 300円

葡萄ジュース 600円
デカンタ(小) 1000円

旬のお野菜 スカモルツァチーズのオーブン焼き 燻製チーズ 1500円

生うにとフレッシュのトマトソース 1800円

熟成但馬牛のタリアータ 2900円
3000円弱で但馬牛が2切れという内容は、正直、物足りないです。
1人分のメイン肉料理としても少なかったです。
熟成肉の旨みもあまり感じられなかったです。

アラカルトで頂くと割高です。
間違いなく、コース料理の方がお得ですね。
従って、前日までにコース料理を予約しての訪問をお勧めします。

1人で全てを賄っているので、かなり時間が掛かりました。
お腹も満たされず、次の店へと移動しました。

●ビブグルマン評価
①外観 8
路地裏にあるお洒落なリストランテのようです。

②内装、空間 7
標準的なイタリアンのお店の雰囲気です。
代金の割には、カジュアルな装いです。

③席 6
木の椅子が少し硬いです。

④トイレ 7
男女兼用1席、格別問題ありません。

⑤接客 6
1人で全てされているので、なかなか手が回らない印象を受けました。

⑥味 7
格別問題ありません。1人前の代金が高級リストランテ並です。
それを考えると、やや物取りなさを感じますね。

⑦調理 7
良好です。なかなかの技量です。

⑧食器、盛り付け 7
標準的なイタリアンの食器と盛付けです。

⑨料理の出すタイミング 6
1人でされているので、待つといった感覚になってしまいました。
お酒を頂かない方でしたら、余計そのように感じるかもしれません。

⑩費用に対しての満足度 5
アラカルトで頂くと、代金の割に量が少なく感じました。

トータル 66
コース料理を頂くと、もう少し満足度が高かったかもしれません。
平日は、ランチをされているので、ランチ時に訪れてみるのも良いですね。

●ミシュラン ビブグルマン大阪ランキング
1位　83 　「ル・ジャルダン 」 （フレンチ）
2位　82 　「il luogo di TAKEUCHI （イル ルォーゴ ディ タケウチ）」 　（イタリアン）
3位　81 　「ブリッコラ （Bricola）」 　（イタリアン）
4位　80 　「ラ ターブル ド クラージュ （La Table de Courage）」 （フレンチ）
4位　80 　「ル・ヌー・パピヨン （Le Noeud Papillon）」 （フレンチ）
6位　79 　「Le Caneton （ル カネトン）」 （フレンチ）
6位　79 　「カメキチ・ビストロ （kamekichi bistro）」 （フレンチ）
8位　78 　「リストランテ・ヒロ OSAKA ブリーゼブリーゼ 」 （イタリアン）
9位　77 　「イルベッカフィーコ （IL BECCAFICO）」 （イタリアン）
9位　77 　「ラベルヴィ （La belle vie）」 （フレンチ）
11位　75 　「タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ」 　（イタリアン）
12位　74 　「カロローゾ （caloroso）」 　（イタリアン）
12位　74 　「サポーレ エッレ （Sapore R）」 　（イタリアン）
12位　74 　「ラ・トォルトゥーガ （La Tortuga）」 （フレンチ）
15位　73 　「サンタ ルチア （Santa Lucia）」 　（イタリアン）
15位　73 　「ラ スピーゴラ （LA SPIGOLA）」 　（イタリアン）
15位　73 　「ロルマ アッティーヴァ （L'orma attiva）」 　（イタリアン）
15位　73 　「ビストロ デ シュナパン （Bistro des Chenapans）」 （フレンチ）
15位　73 　「ビストロ ニドワゾォー （Bistro Nid d'Oiseau）」 （フレンチ）
15位　73 　「マチェレリーアディタケウチ （MACELLERIA di TAKEUCHI）」 　（イタリアン）
15位　73 　「ラ・ストラーダ 　(La Strada)」 　（イタリアン）
22位　72 　「ガニュ・パン （GAGNE‐PAIN）」 （フレンチ）
23位　71 　「ポルタ・ヌォーヴァ （Porta Nuova）」 　（イタリアン）
23位　71 　「イル チプレッソ 」(イタリアン)
25位　70 　「Bistro a vin DAIGAKU （ビストロ ア ヴァン ダイガク）」 　（イタリアン）
25位　70 　「トラットリア リッタ （TRATTORIA Ritta）」 　（イタリアン）
25位　70 　「ヴェントラータ (VENTRATA）」 　（イタリアン）
28位　68 　「ビストロ ダ アンジュ」 （フレンチ）
28位　68 　「LA PARRINA （ラ パリーナ）」 　（イタリアン）
30位　67 　「キャラント キャトル （Quarant Quatre）」 （フレンチ）
31位　66 　「ボッチォ （BOCCIO）」 　（イタリアン）
31位　66 　「タベルナ ラ キアーヴェ 」 　（イタリアン）
31位　66 　「タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケ（taverna delle tre lumache）」 　（イタリアン）
34位　65 　「ラ クチーナ イタリアーナ ウエキ （la cucina italiana ＵＥＫＩ）」 　（イタリアン）

※あくまでもグルメ豚さんの私見です。
※これから、順次追加していきます。
※10項目について各10点の計100点で集計しています。
※総合点70点を超えるお店を訪れても良いお店の判断基準にして頂けたら幸いです。