優雅な時間を楽しめる高級フレンチ(RAYON) | 悠悠閑閑な日々のブログ！
妻の誕生日カウントダウン会食として和心旬彩で和食、グランド白楽天で中華を頂きました。
そして今夜が遂に誕生日当日、アルモニーアンブラッセ大阪RAYONでフレンチを楽しむべく、ディナーに出掛けました。
照明が落とされ、おしゃれで落ち着いた空間で今夜のディナーが始まります。
事前に予約したからでしょうか、窓際の夜景が見える席へ案内されました。
先ずは、生ビールと完熟マンゴーのスパークリングで乾杯！
誕生日に選んだメニュー
シェフおすすめの魚料理としてオマール海老をチョイスしました。
アミューズ
グジュール
四季折々の郷の素材
サーモンコンフィ 様々な触感とレモンバターソース
シェフからの２番目の誘惑
鶏とフォアグラパイ包みスープ 丹波黒豆味噌風味
パイ包みの中から出てきたのは、香り豊かな鶏です。
ペイリエールワイン赤
しっかりした味の赤ワインをリクエストして、持って来てもらったのがこのワインです。
クセがなく、飲みやすいワインですね。
シェフおすすめの魚料理
オマール海老のバーミキュラ蒸し オマールクリームリゾット
今回のメニューで一番期待していた一品。
予想に違わず、実に美味なオマール海老です。
濃厚なオマール海老のソースがしっかり染み込んだリゾット。
一口食べると美味しさがと香りが口いっぱい広がります。
ソースはパンを使って最後まで頂きましたよ。
野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ
野菜ソムリエが各野菜の説明をした後、丁寧に切り分けてくれます。
生で食べる鈴南瓜は関東では出回っているけど、関西ではまだ珍しいとの説明がありました。
泉州の水なすは、なじみ深いものですが生は初めてですね。
独特の風味と香りの肉料理
黒毛和牛グリル トリュフソース
神戸牛の素牛である但馬牛のグリルですが、トリュフの濃厚なソースが絶品です。
日本の旬を巡る季節のフルーツを使ったデザート
アルモニーアンブラッセオリジナルブレンドコーヒー
誕生日ディナーは６時からスタートして約１時間半で終了。
窓の外の風景も日没とともに刻々と変化していきました。
ごちそうさまでした！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
RAYON（RAYON）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、咖啡店、西式自助餐 |
| 預約・查詢 |
06-6376-2206 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区茶屋町7-20 アルモニーアンブラッセ大阪 10F |
| 交通方式 |
從阪急梅田站徒步5分鐘 距离大阪梅田 262 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位,有露天雅座,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供早餐,有甜點吃到飽 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.4.28 |
| 店鋪公關 |
用五種感官享受最精緻的法式料理。熱情好客將生動地留在您的記憶中。
<Harmony En Brasse Osaka 10樓的餐廳「RAYON」>我們接受聚會和其他宴會的預訂。・天花板高、一面牆有大窗戶的成人開放空間 ・專門的蔬菜侍酒師推薦的美味蔬菜 ・備有多種與菜餚搭配的葡萄酒。・魚、肉、起司、調味料都是廚師精心挑選的！・精心準備時令食材，提供給大家。 |
我選擇了 Harmonie en Brasse Osaka RAYON 作為我的生日晚餐。沿著一堵牆延伸的酒窖非常引人注目。當我回來時，這個地方已經滿了。套餐開始前真是令人興奮的時刻（笑）我妻子會選擇什麼？首先，讓我們用奇異果起泡酒和生啤酒乾杯吧！ DînerC 美味的套餐晚餐，採用奢華食材製成的 Poisson 櫻花海鯛紅燒櫻花蝦片，換成蠕形蒸龍蝦和龍蝦奶油醬。 Amuse 第一道：洋蔥果凍下的慕斯。 1er 時令春季魷魚 波斯語 2em 夏蘭鴨 鵝肝 日向 夏日湯 國產白蘆筍 松露蛤蜊濃湯 奶油湯，帶有濃鬱的貝類風味和松露的香氣。今天推薦的紅酒（Toibet et Aumon Rouge 2016） 這是一款口感醇厚的葡萄酒。 Poisson Vermular cocotte 龍蝦奶油醬蒸龍蝦 鮮嫩的龍蝦和醬汁濃鬱的燴飯，這是最好的。從丹波筱山吉良農場直送的時令香草和蔬菜 侍酒師推薦的蔬菜 鈴南瓜，因為是生的，所以脆脆的。佩里埃紅酒（Domaine de Peyriere Blends Cabernet Sauvignon Merlot） 上次我要了一款味道濃鬱的紅酒，這就是他們帶給我的酒。很好吃，所以這次又點了。 Viande烤日本黑毛牛肉馬德拉醬 甜甜的馬德拉醬與肉菜很相配，味道鮮美。甜點 時令甜點 Harmonie en Brassé Original Blend Coffee 由於是我的生日，我收到了這樣的驚喜。燈光暗了下來，晚餐在時尚而平靜的空間進行，歡樂結束了。謝謝你請的這頓飯！