官方消息
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Yakitori Yamato
(焼鳥YAMATO)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
旨味の強い親鶏を堪能
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神戸御影のマモンエフィーユのカナッペ(左上) 岡山・吉田牧場のカチョカヴァロ× 広島・三国屋の二番海苔(右) オメザンベーカリー黒胡椒のラスク× 大和肉鶏の生ハムとキャビア(左下)
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ミニ照り焼きバーガー(右) 季節のキムチ(左)(
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梶谷農園さんのベビーリーフのサラダ 鶏皮のクルトンのせ(左) MATUMAEZUKE 〜YAMATO H.K style～ (左)
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大和肉鶏を柑橘果汁で酢〆 季節のドライフルーツとともに
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抱き身
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新解釈のねぎま
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上もも(ドライピッキング)×親三角の漬け
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手羽先
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季節の彩り野菜(左) 鶏のタタキのグラニテ(右)
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農林水産大賞受賞のブラウンマッシュルーム
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ひざ皮・ドライピッキング
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砂ずりのミルフィーユ
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新玉ねぎの冷製ポタージュ
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フランス産 小鴨
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酢〆した伊勢赤鶏の笹身
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追い串:みかわ(ドライピッキング))
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追い串:真実のソリ(ドライピッキング))
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追い串:偽りのソリ(ドライピッキング))
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追い串:にのうで(ドライピッキング))
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飛来幸地鶏と大和肉鶏の清湯
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卵かけ御飯 ～宮崎 小林市 だまってたべて魅卵ね～
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卵
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TKG
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昔懐かし夜店の飴～季節の果物(キンカン)で～
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いちごのソルベと季節の果物(リンゴとオレンジ)
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唯一無二コースメニュー①
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唯一無二コースメニュー②
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唯一無二コースメニュー③
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唯一無二コースメニュー④
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唯一無二コースメニュー⑤
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唯一無二コースメニュー⑥
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Yamato
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串、雞肉料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5456-9395 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル5Ｆ |
| 交通方式 |
■JR東西線北新地站步行4分鐘地鐵梅田站、JR大阪站步行7分鐘。 距离北新地 209 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料3%（個室8%） |
座位、設備
| 座位數 |
83 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納8人、可容納10～20人 3樓4人包間×5間5樓4人包間×4間6人包間×1間包間3間開放，最多可容納16~18人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 包間可以吸煙。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.7.29 |
| 電話號碼 |
06-6347-1194 |
【訪問日】土曜日 18時50分
【待ち時間】0分(予約)
【注文品と価格】唯一無二コース(写真参照) 12,000円
【並んでまで食べる価値】★★★★★(満点)
【感想】
・フレンチと焼き鳥を融合したようなコースで､他店にはない､まさに唯一無二の料理でした｡
・焼き鳥はドライピッキング[放血しない首折れ鶏を1週間熟成させて､ハンドピッキング(羽根をむしる行為)し､血液(旨味)を鶏の体に回す事と湯につけてピッキングしない事で､完璧に旨味を身にとどめた］した鶏肉もあり､濃厚なドライピッキングされた親鶏の旨味を堪能できます｡
・焼き鳥はちょうどよく焼かれていて､特に皮がついている串は抜群に美味しいです｡
・趣向を凝らした前菜やデザートも十分に満足できる内容です｡
・卵かけ御飯は米の硬さ､臭みのない卵の旨味が凝縮されていて､かなりの逸品です｡
・マスターは気さくな方で､こだわりを色々と教えてくれます｡話しかけると嬉しそうでした｡
・食事の提供時間もナイスなタイミングで店員さんも丁寧､トイレもきれいで､かなりレベルが高いお店です｡
・近々(2023年)にはシンガポールに分店を開店させるそうです｡