食材にも調理にもこだわりあり。 : Kappou Iwaki

第一次訪問。您可以透過 Table Check 預訂。後面有櫃檯和包廂，看起來是四個人用的。之前評論說不可以拍照，所以跟師傅查了一下，他說可以拍照。蒸好的鮑魚彈性恰到好處。八寸是來自琵琶湖的溫暖的幼香魚，搭配的炸竹子也很美味。最棒的是，它很脆，這是祖庫以前從未吃過的。生魚片分三份，其中鳥貝的顏色並不一般，但卻非常甜。這是過去的1。海膽煮（蒸？）星鰻的厚度也令人驚訝。鮪魚、魚和肉（Ichibo）都是充分享受日本料理方式。櫻花蝦調味飯雖然櫻花蝦的份量還算可以，但我個人覺得如果米飯再均衡一點就更好了。我能夠把剩下的帶回家。我中途開始喝清酒，但與其從菜單上選擇，不如讓我來搭配食物。很高興一段時間以來第一次見到秋石（因為我總是在大阪以外的地方點東西）。我想強調的是大師的能力。結果我把人留在了後面的包廂裡，但他們在正確的時間提供了食物，當我們談論“我不知道這是什麼”之類的事情時，他們立即回答說“這是○○” ”我會把它給你。有些人有時會不必要地介入談話，但我認為他們之間的距離感是完美的，這讓他們感到舒服。我們兩個人點了 3 種清酒，我想我們可以說我們在 50,000 的範圍內已經盡力了。