絶品！あぐー豚ハンバーグチーズトッピング　“　お好み鉄板　のき　” : Okonomi Teppan Noki

北新地の「お好み鉄板　のき」でランチです。

「堂島アバンザ」から２本東へ行った筋にあり、メニューの立て看板が無ければ
素通りしてしまいそうな、ある意味隠れ家的な雰囲気のお店です。

一番乗りだったので、シェフが繰り広げる華麗な鉄板ショーを観られる、メイン鉄板の前に陣取って・・・

しかし、このあと店内は、近隣で働くサラリーマンらであっという間に満席に。

ランチは、目の前の鉄板で焼く麻婆豆腐や、ハンバーグ、ロースステーキ、そして、生姜焼きなど、
あぐー豚を使った料理を頂けます。

さ～！

いよいよショータイ～ム！

まずは、私がオーダーしたハンバーグ。

そして、他のお客さんのハンバーグも・・・

ハンバーグを注文したお客さん全員が、デミグラスソースにしていました。

大量のモヤシが投入されました。

モヤシを手早く炒めて・・・

ライブ感があって、観ているだけで楽しくなってきます。

熱々の鉄板の上に豆腐が・・・

これは、麻婆豆腐でしょうか！

麻婆豆腐の餡を鉄板に・・・

豆腐と餡を一気にかき混ぜて・・・

ここで、少しゴホゴホと咳き込むむ人もチラホラ・・・

とても美味しそうな香りに包まれた麻婆豆腐の完成！

この時点で、次回は麻婆豆腐にしようと硬く決意しました。

おっと！

あぐー豚のロースステーキが焼きあがりました。

とても美味しそうです！

やっぱり、次回はこれに決定！

というよりも、あぐー豚ロースステーキと麻婆豆腐のどちらも甲乙つけがたいですね。

ハンバーグの表面を焼いたら、蒸し焼きにして・・・

大量のチーズを鉄板の上に広げます。
チーズをさばくシェフの華麗な技と、美味しそうにとろけてくるチーズを目の前にして、
興奮のあまり、思わずウワ～ッと声が出てしまいました。

チーズの焼けた良い香りが漂ってきます。

ハンバーグが焼きあがる前に、サラダが来ました。

ドレッシングは、フレンチとサウザンドの２種類、どちらかお好きなのを。

食パンも良い色に焼けました。

これは、西中島「レアリッチ」の生食パンです。

ふんわり軽く甘いミルキーな食パンで、
何もつけなくても、そのままで十分すぎるほど美味い！

これは、さっそく買いに行ってみようっと・・・

店内直挽あぐー豚ハンバーグ（１５０ｇ）　１，０００円

自家製和風ソース（目玉焼きorネギ）、デミグラスソース（目玉焼きorチーズ）、
おろしポン酢の中から、お好きなソースとトッピングをチョイス。

店内のお客さん全員が目玉焼きをトッピングにする中、ただ一人、私ひとりチーズトッピングでした。

でも、これが大正解！

まさか、チーズをこんがりと焼いて、それを丸めてハンバーグの上にトッピングするとは、
夢にも思っていませんでした。

まさに、アイデアの勝利ですね。

素晴らしい！

ビジュアルも素晴らしく、食べる前からもう美味い！

熱々のステーキ皿の上で、デミグラスソースと絡みながら、
とろ～りとろけてくるチーズも、また美味しそう！

ハンバーグを割ってみると、あぐー豚の肉汁がジュワ～ッと・・・

そして、チーズとハンバーグが絶妙に絡んでいる。

まずは、チーズが少し絡んだハンバーグを味わいます。

しっかりとした肉の歯ごたえを良く味わえて、噛めば噛むほどに甘味と濃厚な旨味とコク、
そして、とても肉肉しくジューシー。
それでいて、あと口さっぱりとした美味しさ。

添え付けのモヤシのシャキシャキ感も良いアクセントでポイント高し。

ステーキ皿の上でとろけるチーズを絡めて・・・

チーズとハンバーグが相性抜群！

めちゃくちゃ美味～～い！！

パリパリっとしたチーズとハンバーグを一緒に・・・

チーズの濃厚なコクとカリッカリ食感、そして、ハンバーグの旨味が一体となって、
筆舌に尽くしがたいほど絶品！！！

久しぶりに叫んでみたくなりました・・・

ウッマ～～～ッ！！！

かつお出汁の効いた味噌汁には、アグー豚が入っていて豚汁仕立て。

まさか、食後のデザートにプリンまで付いているとは・・・！

とろーりとろけるまったりとした口溶けの良いプリンで、かなり美味しいプリンでした。

シェフが繰り広げる鉄板の妙技を楽しめて、そして、あぐーのハンバーグもかなり秀逸！

また何度でも訪問したくなるような美味しさで、しかもボリューム満点。
質、量ともに満足感のあるお店です。

ランチメニューを全制覇したくなってしまいました。
できれば夜にもお伺いしてみたいですね。

ごちそうさま。


美味いもんグルメ日記
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