餐廳資訊
細節
| 店名 |
Synergy（Synergy）
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|---|---|
| 類型 | 咖喱 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1丁目5-35 堂島レジャービル 2F |
| 交通方式 |
JR東西線北新地駅から徒歩3分 距离北新地 225 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター7席、2人用テーブル1卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2013.7.31 |
GW合間の平日13時で9人待ち。訪問しづらいお店なので躊躇なく並びましたが、パラパラと（6組くらいでしょうか）後続もあった40分後、なんと私たちの後ろでごはん切れの事実が告げられます。ぎりぎり命拾いしましたが、並んでいても提供が確約されるわけではないのでご注意ください。完全ワンオペなので並びにストップをかけるのも中々手が回らないですね。何となく13時あたりが分水嶺のように思います。
お店はスナックなんかが入る雑居ビルの2階。内装もスナックの面影を残しています。「日替わりもさることながら、デフォルトが旨い」とのレビューが散見されたので「ほろほろチキン」と「ポークジンジャー」 のあいがけ（愛がけ）1,000円」を注文しました。※愛がけ＋100円です。
提供はすぐ。ターメリックライスで2分されて左が「ほろほろチキン」右が「ポークジンジャー」
ポークジンジャーの方が見た目ややオイリーでマスタードシードが目立ちます。土手に散りばめられたアチャールの彩りが美しい。
ほろほろチキン・・・後味に少し酸味があってさっぱりした風味。バター脂や調理油の重さは全く無くてどちらかというと出汁っぽい旨味に支えられた和ニュアンスのスパイスカレーです。大阪スパイスカレーの王道らしい美味しさ。ごはんとの相性抜群でいくらでも食べられそう。辛さは「きっちり辛い」くらいなレベル。
ポークジンジャー・・・まず、チキンより一段辛さが上。油の存在感もしっかりしているのでパンチがあります。複雑さがあって旨味に溢れるのはチキンと同じ。やはり出汁っぽい旨味が支えているような印象です。油脂の強さと辛さから、ポークジンジャー1種だけだとちょっと重たいし持て余しそうにも思いました。アチャール（紫キャベツとか赤蕪とか大根とか）が酸味塩味の穏やかな日本の浅漬けに近いので相性グッドです。とてもよい箸休め。
過度なスパイス感に振っているわけではなく、インドカレーと大阪出汁カレーのいい感じのバランスがとられている逸品に思いました。ごはんとの相性抜群でスプーンを置くいとまなく、まさに「カレーは飲み物」といった印象。これで1,000円は破格。日替わりなんかも食べてみたく、会社の近所にあったらいいなあと思います。ハードルは高いですがまたうかがいたいと思います。