官方消息
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- 預算：
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トムさんの好奇心
北新地駅から歩いて５分くらいの場所にあるお店。
ポンテベッキオの山根シェフの下で15年以上修行された浅井努氏のお店です。
ずっと行きたかったのですがかなりの予約困難店でようやく予約訪問できました。
店名はトムが浅井 努氏（ツトム)のトム、クリオーザはイタリア語で好奇心という意味とのこと。
おまかせコース
安納芋 マスカルポーネ キャビア 芽ネギ
冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ +米
じゃがいものニョッキ ゆで卵 サラダ
じゃがいものフォカッチャ
うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
チャバタ
甘鯛と芽キャベツのスープ トマトとサフラン
牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
彩 トマト
トマトソース キタッラ
ピスタチオのパンナコッタ
せとか カンパリオレンジ風のゼリー
楽しみにしてた期待を裏切らない料理の数々でしたが特筆すべきはペルシュウ。
この薄さにスライス出来ることにもこの量を頂けるのもどっちも感動。
モッツァレラと合わせても米と合わせても非常に美味しく大満足でした。
パスタ系3種もメインのお肉も個性的だけどしっかり美味しい仕上がり。
合わせてくれるワインも美味しく次回はペアリングでオーダーしたいと思います。
かなり満足度の高いイタリアン。再訪したいです。
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入り口
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看板
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卓上
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卓上
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シャンパン
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安納芋 マスカルポーネ キャビア 芽ネギ
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安納芋 マスカルポーネ キャビア 芽ネギ
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白ワイン
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冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
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冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
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冷製パスタ フェデリーニ えんどう豆 ボタンエビ ボッタルガ 新芽
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ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ
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ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ
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ペルシュウ 24ヶ月 水牛のモッツァレラ
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じゃがいものニョッキ ゆで卵 サラダ
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じゃがいものニョッキ ゆで卵 サラダ
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じゃがいものフォカッチャ
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白ワイン
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白ワイン
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ペルシュウと米
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うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
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うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
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うずらに詰め物 ラビオリ ホワイトアスパラガス 焦がしバターにトリュフ
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チャバタ
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甘鯛と芽キャベツのスープ トマトとサフラン
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甘鯛と芽キャベツのスープ トマトとサフラン
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牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
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牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
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牛フィレのカツレツ マッシュルームソース 天恵茹（てんけいこ）
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天恵茹
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赤ワイン
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赤ワイン
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彩 トマト
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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トマトソース キタッラ
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デザート
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紅茶
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ピスタチオのパンナコッタ
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ピスタチオのパンナコッタ
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せとか カンパリオレンジ風のゼリー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転TOM Curiosa（TOM Curiosa）
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|---|---|
| 類型 | 義大利料理 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F |
| 交通方式 |
從JR北新地站徒步5分鐘從各線梅田站徒步約10分鐘從地鐵、京阪澱屋橋站徒步7分鐘從京阪大江橋站徒步5分鐘 距离大江橋 262 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席桌子6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
基本上是謝絕的。 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.9.27 |
| 備註 |
套餐22,000日圓（含稅） 不接受電話預約。請造訪網站。對於造成您的不便，我們深表歉意，但我們會盡力在工作時間內為客戶提供服務。如果您想進行任何更改，請在中午 12:30 至下午 4:00 之間透過電話與我們聯繫。 |
9ヶ月ぶりくらいの訪問になったトムクリオーザさん。
白トリュフを思う存分に食べたいというわがままを叶えてもらう会になりました。
平日の20:45に訪問。
安納芋 マスカルポーネ キャビア
冷製パスタ オマール海老 トムヤムクン風
生ハム チーズ
じゃがいものニョッキ 季節のサラダ
ローズマリーフォカッチャ
卵 ポルチーニ 生ハム トリュフ
白甘鯛 炭火 ペッパークレソン 赤玉ねぎをクレソン 青いトマト サルサベルベ
サザエのミルクスープ オレキエッテ
白トリュフ タヤリン
和牛フィレ ちじみほうれん草 パルミジャーノ
ピスタチオのパンナコッタ 和梨のグラニテ
その場で相談しながら食べたいものを決めさせて頂くという何とも貴重なコースに。
生ハムに温かいご飯をのせてその上に白トリュフを削った時の香りが素晴らしすぎる。
そもそも生ハム自体が非常にクオリティが高くこんなに薄く削れるのかと感動するレベル。
そこにチーズやご飯、トリュフを合わせていくと本当に美味しい以外コメントできず。
1皿目の安納芋も好きな料理。キャビアがよく合うなー。
お肉のメインの前に白トリュフのタヤリンをたくさん食べて大満足。パスタも美味しい。
わがままを叶えて頂き大満足の食事になりました。次回の訪問も楽しみです。