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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kanade（Kanade）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5589-3951 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-11-9 京屋ビル 2Ｆ |
| 交通方式 |
從JR北新地站徒步1分鐘 距离北新地 197 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
5% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 沒有準備單間、半單間。桌席最多可容納10人。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 電話號碼 |
06-6131-8010 |
大阪に転勤して、なかなか食べに行く機会がなかったところ、たまたま友人からこのお店を紹介されて、ミニコースのようなものを予約して、一人で訪れた。北新地のビルの二階にあるバーのようなお店。カウンターに案内される。
まず、飲み物として、ohmine純米大吟醸という日本酒を御願いする。グラスに注がれ、飲んでみるとまるでワインみたいな軽やかな酒。面白いなと思う。
前菜が運ばれて来る。四角の盆に三つの器に盛り付けされている。一つ目の皿にはローストビーフ、ニンニク味噌添え、若竹煮、蛍烏賊、空豆、稚鮎南蛮漬けが、
二つ目の器には毛蟹が、三つ目の器にはもずくと鱒いくらの酢の物が、それぞれ美しく盛られている。先付八寸のよう。
日本酒を頂きながら、少しずつ頂く。毛蟹は身とミソが和えてあり、ミソの濃厚な旨味と蟹の身の深い旨味が調和して、とても旨い。また、もずくもさっぱりして悪くない。ローストビーフもニンニク味噌が肉の旨味を引き立てている。稚鮎の南蛮漬けは、季節感溢れており、季節の筍や蛍烏賊も出汁がちょうど良く染みていて、どれも美味しく頂けた。
続いて、向付が用意される。オジサンというヒメジの近親種の魚、ヒラマサ、鮪、石鯛、真魚鰹の５種。ポン酢と醤油で頂く。
真魚鰹は焼き霜にしており、皮目の香ばしさや脂の旨さが充分に味わえる。また、石鯛もさっぱりした中に強い旨味が感じられる。ヒラマサや鮪は定番の旨さだし、何よりオジサンがクセも感じず、さっぱりと美味しく頂けた。
ここで日本酒がなくなったので、鯉川純米吟醸を注文する。うすにごりで辛口だか、香り高くとても旨い酒である。
続いて、焼き物として河豚白子の醤油焼き、揚げ物としてタラの芽と桜海老の天麩羅が供された。
河豚の白子は、醤油の香ばしさに白子のまったりした旨さが素晴らしい。鱈の雲子より格上の味わいで、秀逸な一品である。量もたっぷりあり、非常にうれしい。日本酒にもよく合う。
また、桜海老のかき揚げは、あらかじめ塩味が付けてあるとのことで、そのまま頂く。桜海老の風味が非常に豊かに感じられ、これまた旨い。タラの芽の天ぷらも季節感たっぷりの一品。
コースはここで終わりとのこと。何か追加で注文しようかとも思ったが、料理の満足感が高かったので、お勘定をお願いした。
店内はバーのような雰囲気だが、お料理はどれも美味しく頂けた。また、日本酒の種類も豊富て、日本酒好きにはうれしい。また、機会があれば訪れたい。