評論列表 : Sushi Shiotsu

<2018.1>

10月以来(*^^*)

１回行ってから、今ちゃんの実は…に出てしまったので３回ほど満席で行けませんでした(泣)

初めて行って大将、女将さんの雰囲気とお店の綺麗さ、お...

鮨部。

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・鱈の白子とクレソン
白味噌かな？

・明石鯛
鯛の酒盗と一緒に

・タイラギ貝と北寄貝
手前は黒七味。

・メヌケon辛味大根、目葱、かいわれ大根
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【投稿№ 567】 ◆鮨の旅 北新地と周辺◆

夕食でお邪魔
　　
☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆
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<2017.10>

ここも気になっていたお店☆
先週すぐ近くの『美菜月』さんへ行きました。

数年前まで食べれなかったお寿司ですが…
今では月４回くらぃは行くようになりました(≧▽≦)
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Instagramで見かけて。
良さそうなので行ってみることに。
平日夜当日電話で席は確保。

お店は中々モダンな造り。
カウンターへ。
コース、お任せのみ。

#つぶ貝と岩もずく
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開店１年でミシュラン一つ星獲得されたお店です。
北新地の【鮨あずま】出身。
大将は34歳(だったかな？)とお若いです^ ^

14000円のコースのみ。

では最初の方突き出しから。

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西天満 アメリカ総領事館の裏手にある鮨 しお津さん。北新地で修行された若手店主と奥様で営むスタイリッシュな空間に温かい雰囲気の鮨屋さんです。
シャリは固めで赤酢と米酢のミックスでネタを活かすタイ...

　この日は待ちに待ったお鮨day(^^♪

　ずいぶん前から予約していただき…スタイリッシュ○姫たんと訪問ですｗ

　もちろんの前のみのダブルハイボールで　すでに足元が…(^-^;　な中　到着...

元ネタはコッチ↓↓
http://ameblo.jp/iroo2/entry-12238727022.html

〔16/12/〇初訪問〕


本日は【鮨　しお津】さんに行って来ました。
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【鮨 しお津】さん…北新地からも歩いてすぐの西天満♪雰囲気の良いお鮨屋さんへと
大先輩のご案内です(*^。^*)新しいビルの２階へと外階段を上るとガラス張りの外観がオシャレ感あります☆
店内はＬ字...

アメリカ領事館の裏手にある
スタイリッシュなお寿司屋さんなのだ！
見た目は今風でとっても格好良くて綺麗！
そやけど確かな江戸前寿司を
リーズナブルに落ち着いた空間で…
ゆっくり自分のペースに...

2016/11/18 初訪問

アメリカ総領事館の北斜めのビル2階にある鮨しお津にお邪魔した。
ミシュラン☆獲得の内通を受けて、これから予約が取り難くなる事を予測しての訪問だった。
当日は開店...

お世話になっている取引先様が、このお店の常連さんでお連れいただきました。
ミシュランに掲載されたことで、外国のお客様からの問い合わせも多く奥様が英会話を習得中との事でした。
場所はアメリカ領事館の...

アメリカ領事館を西天満に入ってすぐにあります。ガラス張りの中2階で、すしやの雰囲気ではありません。若い大将と奥様でやられていてカウターで8〜10人くらい座れますかね。奥には座敷が一つありました。落ち着...

以前より気になっていました。ミシュランが出版される前に行かなくてはと思い行ってきました。
内装も今どきのお鮨屋さんでおしゃれ！
そして・・・アテからスタートです。これがさすがに素晴らしいきちんとお...

大阪、北新地すぐのアメリカ領事館裏側のお寿司やさん。しお津さん。お店の構えは、ミニマムな造りで、おしゃれやなぁと。でも、何度も行かせていただいてますが、落ち着くんです。おしゃれな造りのお店にありがちな...

北新地にほど近い
隠れ家的なロケーションに
抜群のセンスを感じる名店を発見。

この道14年の経験を持つ大将の
くったくのない笑顔と
丁寧な包丁さばき
きさくな話し方が好感。

オー...

江戸前です。
玉はプリン風です。個人的にはカステラ風がいいですね。
かんぴょうも申し分なし
コハダもいいです。
海老も大きさがもう少しあるといいですが、味は問題なしです。
つまみも最高です。...

魚偏に旨いって書いて鮨。
食べる前から旨いってわかってるやつです。
本来の鮨の意味はなんや違うらしいけど、そんなことはさておき。

旨い魚を食べに、しお津さんへ行ってきました。
典型的寿司屋...

知り合いのおすすめのお店。
お父さんが、奥なのかしら。
美味しかったです。
ただ、すしの好みは
しゃりの好みによりますね。

僕的には、
も少し
すっきりしたほうが好みです。