餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kouhaku（Kouhaku）
|
|---|---|
| 類型 | 鐵板燒、法式小酒館、大阪燒 |
|
06-6376-5089 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 1F |
| 交通方式 |
距离大阪梅田 50 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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座位、設備
| 座位數 |
41 Seats |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 開店日 |
2016.7.12 |
| 店鋪公關 |
☆☆☆☆ 這是一家紅白鐵板燒風格的餐廳☆☆☆☆ 《法式料理大阪烧》
◎ 高品質 ◎ 低價 ☆法式料理炒面Pecorino 620 日元 ☆法式料理大阪烧燒 Savoie 860 日元 ☆法式料理關東煮蘿蔔牛肝菌蘑菇醬180 日元☆杯裝葡萄酒24 種380 日元煮蘿蔔牛肝菌蘑菇醬180 日元☆杯裝葡萄酒24 種380 日元煮蘿蔔牛肝菌蘑菇醬180 日元☆杯裝葡萄酒24 種380 日元 ☆5 種 ☆5 種香檳~日元~ 不太可能Ta（法式料理關東煮）我們創造了一道將日本 |
土曜の20時すぎ、3人ほどの待ちがありましたがその後すぐ入れました。
カウンター席のみのお店。若い女性のおひとりさまからカップル、女性２人組と若い女性が多く、一人でも入りやすい印象です。
せっかくだし一杯目はスパーリングにしようかと思いましたが結局生ビールをいただく。
【大根 ポルチーニ茸クリームソース】
このお店の定番商品のようです。
大根はしっかり中まで出汁がしゅんでいて、箸もスッと入り、出汁が溢れ出てきます。コンソメで炊いてるようですがコンソメ感は控えめかな？でもしっかり旨味を閉じ込めてます。
そしてなんといってもポルチーニ茸クリームソースね。芳醇な香りでくどさがなく程よく濃厚。これだけで酒飲めちゃうわ！大根のみずみずしさとクリームの濃厚さのバランスをしっかり考えられていて、これが200円はヤバい！
【フォアグラの茶碗蒸し】
フォアグラ感は控えめだけどとりあえず口に入れたら一瞬で溶ける。出汁と卵の一体感が素晴らしく、固形感もなく飲み物レベルのなめらかさ。
【水ナス アンチョビ大葉ジェノベーゼソース】
水ナスがみずみずしく、ジェノバソースの香りと絶妙な塩加減。うまい。一体感がすごい！
【真鯛のポワレ ズッキーニソースとマンゴーソース】
皮目がパリッと焼かれていて、身はフワッと水分もしっかり保たれている。
ズッキーニソースの素朴な味とマンゴーソースの甘みと濃厚さがめっちゃ合うじゃないか〜！
【とりもものソテー 生ハムとトリュフのドレッシング】
とりももは皮目がパリッと身はふっくらジューシーで焼き方にはなんの文句もない！
ソースはあくまでドレッシングなのでお酢が効いていてサッパリいただけるメニューでした。
トリュフの風味はあんまり感じられなかったけどこれはこれでうまかった！
接客も丁寧で好感が持てます。
ただ常に満席なのでドリンクの提供は遅めの印象。
酒飲みのかたは無くなる前に早めのドリンク注文をおすすめします！
ごちそうさまでしたー！