官方消息
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Kitashinchi Kuchikatsu
(北新地 口勝)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kitashinchi Kuchikatsu
|
|---|---|
| 類型 | 炸串、日本料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5593-2953 |
| 可供預訂 |
可以預訂
Advance reservations are accepted. |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-3-3 好陽ビル 1F |
| 交通方式 |
JR東西線北新地站步行3分鐘地鐵四橋線西梅田站步行5分鐘大阪梅田站步行7分鐘JR大阪站步行8分鐘 距离北新地 127 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 包間6名為止吧臺10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 關於單間，請打電話咨詢。團體、包場也請衹電。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.12.6 |
| 電話號碼 |
06-6486-9020 |
| 備註 |
[取消政策] 當天取消：套餐費用的 100% 前日（1 個工作日）取消：套餐費用的 50%（22:00 之前聯繫） 即使人數有限，仍將收取上述取消費用參加人數減少，請務必注意。 【開瓶費】如果攜帶飲品，將收取開瓶費。請在預訂時提前告知我們。 |
北新地、口勝✨
北新地堂島アパンザ前にあるイノベーティブ串揚げのお店。昨年8月にリニューアルオープンされたとのこと。因みに天満のanuも系列店です
今回は
・贅沢お任せコース(13200円税込)
・ワインペアリング(8800円税込)
を注文✨
コース内容と共にレビューしていきます！
⚫︎前菜①
口勝モナカ。「口勝」という文字が刻印されているモナカで名刺がわりの品とのこと。中はフォアグラテリーヌと金柑コンポート。金柑の爽やかな香りが添えられた一品でスタート。
⚫︎前菜②
私が牡蠣が食べられないので代わりに準備頂いた帆立。根セロリクリーム、キャビアが添えられています。帆立自体の甘さと根セロリの香りがよく合って美味しい前菜でした。
本来の前菜は網干市牡蠣。こちらも根セロリクリーム、キャビア添え。蒸して低温調理されているそうで同伴者曰く、今までで一番美味しかった牡蠣とのことです
⚫︎串揚げ前半
・車海老
頭はなく脚はパリパリで香ばしく、身もしっかりとした身質で海老本来の甘みを味わえる一品。
・タケノコ
タケノコは出汁で炊いた後に揚げ、アンチョビバターを塗るという非常に手間がかけられた品。
・アオリイカ
カラスミがかかっており香り高いイカ。シャブリとの相性が抜群でした。
・アスパラ
一本そのまま揚げられたもの。レモンを少しつけてそのまま素材の味を楽しみました。
・イベリコ豚
こちらはサムギョプサル風にされて提供されます。イベリコ豚をチシャ菜で巻いて食べるという贅沢な品。
⚫︎KUCHICHIKI
こちらのお店のシグネチャーメニュー。10種のスパイスを使用した鶏揚げを最後に桜チップで燻製されています。黒いモノは竹炭でコゲではありません
非常に香り高く、噛めば噛むほど味と香りが染み出してくる素晴らしいメニュー。流石シグネチャーメニューということだけあり、演出、味どれをとっても素晴らしかったです❗️
⚫︎口直し
大葉のソルベ。スパイス料理後にということで出されるお口直し。大箱を砕いて入れられてると思うのですが、びっくりするくらい爽やかな氷でこれだけで一品になるのではというレベルでした。
⚫︎串揚げ後半
・桜鱒のフィッシュバーガー
後半は洋風の品からスタート。パンがモチモチでタルタルが良い仕事をしてました✨
⚫︎自家製メンチカツ&芽キャベツ
串カツにはキャベツが付き物ですが、おそらくはそれを芽キャベツで表現されたと思われる串揚げ。高級感を損なわない様に工夫されているのも好感触です。
⚫︎原木椎茸
シンプルに素材の味を楽しめる品。串揚げラストに軽めのモノがあるのは個人的に嬉しいです✨
⚫︎〆モノ
門崎牛のすき焼き風。目の前でタレの中で牛を軽くしゃぶしゃぶし、レア気味に仕上げてくれます。上から卵黄をかけいただきますが、誰も味がなく、卵黄とお肉の味わいをそのまま味わえる高レベルな〆モノでした
⚫︎デザート
泡の抹茶ティラミス、イチゴ、ほうじ茶。ティラミスには抹茶のエスプーマがかけられています。シュワシュワとした不思議な食感でした。イチゴは富田林市アグリアートというイチゴ農園で栽培された紅ほっぺ。容器に敷き詰められたイチゴから好きなものを1つ選択できる面白いシステムでした
⚫︎ペアリング
・シャンパン(レブリュンセルヴネイ グランクリュ)
・シャブリ
・ガルガーネガ
・ピノ・ノワール
・カルベネソービニヨン
・磯自慢 純米大吟醸
白は串揚げにかけるレモンをイメージして柑橘系のモノ、赤は後半のソースを付けて食べる串揚げのソースに負けない強めのモノ、としっかりと串揚げにペアリングされており料理と一緒に楽しむことができました
料理は串揚げのみでなく前菜やシグネチャーメニュー、〆モノまで多種多様に富んだ楽しくも美味しいコースでした
コースは3つの価格帯でされており、品数や食材が変わる様です。またランチも一組限定でされているとのこと。北新地としては良心的な価格帯かと思いますし、気になる方はサイトをチェックしてみて下さい✨