官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Shimapasuta Mike
(島パスタ MIKE)
淡路島の食材をふんだんに使ったパスタを楽しめます‼️ペアセットがコスパいいかも⁉️【島パスタMIKE ＠大阪梅田ルクア10F】
-
【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】
-
【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】
-
【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】セットメニュー
-
【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】セットメニュー
-
シェアセットはお得かもしれない！
-
季節限定冷製メニュー
-
【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
デザート
-
【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】
-
外観
-
季節限定メニュー
-
フレーバーウォーターもセットにあるみたい
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimapasuta Mike
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、義大利麵、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
06-6147-7362 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 10F |
| 交通方式 |
JR大阪站直通LUCUA大阪10F。從大阪地鐵“梅田”站，阪急·阪神“大阪梅田”站步行幾分鐘也可到達。 距离大阪 115 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1140001033785 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ 吧臺8席，餐桌席42席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用盧克亞停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.11.18 |
| 備註 |
※根據周末和節慶以及期間，有不接受預約的日子。 |
| 店鋪公關 |
品嘗淡路島食材生意面專店/Lukua大阪10F
淡路島自古以來作為禦食國而聞名，被豐富的大海所環繞，山野廣闊。與淡路的農園和漁業的聯係，將從淡路島的海、山、田地按季節採購的食材，以食材本身的美味來品嘗的島嶼食材為主題的專賣店 (專賣店) “Eat/Slow Life”為主題，使用店內的制面機制作講究的生面和感受島嶼美味的醬汁、食材來品嘗的義大利面。“淡路島的美食”正在店頭銷售中! |
カップルや二人組には朗報！！2人のシェアセットがコスパ高し！！地産地消にこだわった淡路島テイストを十分に味わえるお店☆彡【半熟に仕上げた北坂たまごと生ハム、とうもろこしの冷製カルボナーラ風 1958円】
淡路島発のスローフードパスタ屋さんができている事で訪問。
暑い夏は季節限定の冷たいお食事に惹かれてしまいます！
という事で冷静カルボナーラを注文。
ひらのさんの淡路島手延べパスタを用いているという事で、パスタも楽しみに待ちます。
まもなく運ばれて来て、見た目は卵の混ざっていない冷製クリームパスタ。なるほど上に北坂の温泉卵を乗っけているというわけですね！！卵は火を通したほうがいいだろうし、これはとても理にかなっていると感じました。
さて、パスタを一口。
う❗️うまっ‼️
クリームソースに対して、なにかトリュフオイル？だろうか。濃厚な風味もプラスされていて、それで、コーンもとても甘い。その中で生ハムがまたいい仕事をしています。
クリームソース自体はそこまで味がないので、淡路産の北坂の温玉を溶かして自らカルボナーラを仕上げていくタイプ。卵が加わることで濃厚さが表現されますね。
パスタも冷製だと食感も際立ち美味しいですよね。
特筆すべきはこの『ひらのさんのパスタ』。淡路島の平野製麺所というところのパスタでデュラム小麦のパスタに国産小麦粉をブレンドしたもので、全て手仕事で延ばしているとのこと。
なんと乾麺でありながら、ゆで時間は90秒でいいとのことで、食感も温かいともちっとした感じもあるそうです。塩味もふくんでいるので、冷製にして、パスタを冷水で洗うという工程があるのですが、その際も塩味がぼけなくていいですよね。冷製にうってつけのパスタともいえるかもしれません。しっかり地産地消というところも素晴らしいコンセプトだと感じました。
うん!梅田駅ビル価格は正直高いけど、それでも地産地消の淡路の食材をふんだんに使用したパスタメニューはまた来たいと思わせてくれるものでした。
コスパとしては悪いですが、2人のシェアセットは前菜と好きなパスタとフレーバーウォーター付きで一人2500円。まぁ一人で2000円近く払っていることを考えるとパフォーマンスはかなりいい！
島パスタ MIKEさん、おいしい冷製カルボナーラをありがとうございました。
Grazie❗️