メゾンで素敵✨ゆったりッチにフレンチランチ✨✨ : Maison B

ええ事あったし昼からフレンチシャンパン気分✨プチメゾンコース￥5,000✨スタッフさんの心配りと料理の説明が心地よい素敵な薔薇空間✨✨✨✨

-Amuse-
柿 リコッタ 生ハム
伊勢海老とカブのラビオリ
ひとりで昼からシャンパーニュ✨
ダイス状の柿とリコッタチーズを和えてフレッシュな甘さと品のいいチーズコク♡生ハムの塩味でシャンパーニュ✨ラビオリもひと口サイズで海老とカブの食感がよきよきでシャンパーニュ✨

-Entree-
甘海老と海老芋のクレープ仕立て
カラフルな一皿✨美しい✨食べやすいサイズにカットしてクルクルまきまきもっちりクレープ✨牡蠣のクリームに乾燥湯葉、キャビア、白醤油ソース、海老芋ソース✨
もちもち食感と和風なクリーミーソースえんね♡

-Soupe-
マッシュルームのスープ詰め物入りカボチャのラビオリ
マッシュルームのポタージュが濃厚♡こくウマ坊ちゃんかぼちゃのソースで味の広がりプラス✨中にゴロリとラビオリひとつ！鶏手羽、春菊、レバーペーストなんかが入ってて味のアクセントがHAPPY✨トリュフかおりヤバーー♡

-Poisson-
鰆のポワレ白子ムニエル極早生みかんのコンディモン
分厚い大きな鰆は皮目パリパリで焼き加減最高‼️パセリソース、海老芋ソースと極早生みかんと松の実のコンディモン(手作り調味料)色んな味でしっとりふっくらな鰆をたのしむ✨素揚げされた白子も濃厚♡パセリの葉なんかもよきアクセント✨ヴォリュームもあって楽しめていつの間にやら白ワイン♡

-口直し-
あかすぐりっていう濃厚レッドな木の実のシャーベット和な風味でめさ濃厚さっぱりだわーー

-Viande-
愛媛県産甘とろ豚フィレのロティ山椒のソース
貴重な甘とろ豚のフィレはしっとりと深みのある肉の美味さ♡カリッと焼いたうす切りロースでまきまきしてるから食感も楽しい♪山椒ソース、ドットなビジュアルイチヂクチャツネ、深みマシマシドライトマトソース✨味わい広がり止まらんぜよな赤ワイン♡キャッ
食感と火入れが絶妙なアスパラ、ツルムラサキ、しいたけがおいちぃーどすえー

-Dessert-
マスカットと蜂蜜のパティシエールカマンベールのアイス
はちみつとカスタード白ワインジュレ、爽やか
ミント、パルメジャーチーズのクラッカーが塩味のアクセント✨カマンベールのアイスがタマランくらいにさっぱりコクウマ✨

-Mignardises-
紅茶とお茶菓子
カカオとココナッツのガッシュ

-Le cannele de Bordeaux-
毎朝手作りのカヌレ

アフタヌーンティーな美味しい心地よい余韻を残してフィニッシュ✨この価格でしっかり食べれるなんて素敵でしかありゃしない❣️美味しさとゆったり流れる時間を味わえるならかんなりコスパのいいランチコースᴸᵘᴺᑦᴴ昼から北新地でお酒も楽しんでしまうとは、、、うむむむむ背徳感✨よきですねദി ᷇ᵕ ᷆ )♡

アナタにHAPPYを✨
ごちそうさ('□' )ま

オサレ✨ゆったり✨カジュアルだけど骨太フレンチ✨イケてるお店発見‼️(後半コース)
・Gran maisonコース￥8,000
ピンクでモダンな内装✨2階は天井に一面の薔薇✨✨✨ｽﾃﾁ
お高い北新地でゆったりした贅沢な空間✨

後半いくでー✨♪。.:＊・゜♪。.:＊・゜♪。.:

-徳島県産 銀鱈のポワレクレソンとシェリービネガーソース-
カトラリーも盛り付けも美しき✨✨
とっで身厚♥淡白な銀鱈✨桜えび香るグリーンなシェリービネガーソース✨食べ応もあるし華やかだし美味しーーーぃし✨
マリアージュしていただく白もキリリとえー感じ✨✨

-グレープフルーツを使ったグラニテ-
味覚リセット爽やかなお口直し
グレープフルーツのシャリリとキリリな美味しい酸味✨清々しい氷菓子でメインよカモン❗️

-愛媛県産 甘とろ豚のロティ アーティチョークのフリット-
甘とろ豚♥やわこいなぁーーー✨
オーブンで焼き上げたロティはお肉の旨味を逃がさず殺さず、アーティチョークはキク科の多年草なのねーー✨蕾を食べるって、贅沢な！華やかな！素敵やがなぁー！
ホンマにお肉ウマウマ❤赤とばっちりあっとります❣️

-イチゴのコンポート ヨモギとアイスのフロマージュ-
まんまるオサレーすぅいーーとーぴぃーーーーなフロマージュ✨足元チラチラストロベリー✨サッパリあっさり美味しいよかん。。。。いや、美味しいな、うん、うまい✨

-紅茶-
ほっとてーーー

ラグジュアリーでカジュアルでデート使いにオススメですなー✨男子よここで想いを爆ぜろ❗️ガンバレ｡


アナタにHappyを✨
ごちそうさ('□' )ま

オサレ✨ゆったり✨カジュアルだけど骨太フレンチ✨イケてるお店発見‼️
・Gran maisonコース￥8,000
ピンクでモダンな内装✨2階は天井に一面の薔薇✨✨✨ｽﾃﾁ
お高い北新地でゆったりした贅沢な空間✨

さて、開演✨♪。.:＊・゜♪。.:＊・゜♪。.:

-アミューズ3種-
甘エビのタルタルとそのコンソメ
イノシシのクロメスキ
鴨もも肉のコンフィ西洋わさびのエスプーマ
甘エビはサクサクのパイとジュレの食感、エビの美味しさが口いっぱい❗️クロメスキは繊細な衣を纏ったペースト状のイノシシの力強い味のコロッケ❗️コロンな見た目！春巻きの皮に仄かな酸味のエスプーマ！Theフレンチ！The鴨！口の中が華やかHappyになるなー✨

白のグラスをマリアージュ✨✨

-スペシャリテ トリュフのクロックムッシュ-
サーブされただけでフワリトリュフのえー香り✨生ハムとチーズの中にもトリュフ！塩味と食感がなんとも贅沢！リッチでキングなクロックムッシュ✨

-備前黒毛和牛イチボと牡蠣のタルタル山菜のサラダ仕立て-
海と山のアンサンブル✨オイル漬けされた牡蠣を霜降りリッチなイチボでクルリ❣️インカのめざめをマッシュした上に山菜がずらり✨少しポップで美しくも美味しいひと皿✨

食事に合わせて新しい白✨

-ホワイトアスパラガスのポシェホタルイカとラビゴットソース-
サヨリ、ホタルイカ、ホワイトアスパラ♡
新鮮なアスパラとホタルイカ✨複雑でフレッシュなラビゴットソースも相性いいなぁー！見た目に美味しいFreshなひと皿✨

細やかな料理の説明と料理に合わせたワインのマリアージュに心地よいじかんが流れますなー
さて、メインはまだよ♥
後半戦へ♪。.:＊・゜♪。.:＊・゜♪。.:＊


アナタにHappyを✨
ごちそうさ('□' )まのとちゅーーー