評論列表 : Funachef

很難預約的鯽魚主廚，因為有空位所以打電話預約了。這個地方似乎是一條遠離商店街的小巷，酒吧在那裡，不到時間就不會開放，客戶群幾乎就像當地人一樣。威嚴十足的大廚，菜的鹹味實在是太濃了。多謝款待~!!!

這是不久前的評論。由古民居改建而成的時尚商店。他原本是足球員本田圭佑的私人廚師。一個相當豐盛的套餐，會讓你吃飽。在回家的路上，廚師做了一些瘋狂的事情，像是玩《螢火蟲之光》♡謝謝你的飯菜(•́✧•̀)

2024年9月。フナシェフさんへ
今回はフォアグラがメチャクチャ美味しかった〜
今まで頂いてきた中でも一番お気に入りかもっ。

本当はフォアグラってやや苦手なんだけど、ココ
に来ると苦手なも...

丁寧に作られた美しいお料理コースに　まるでアートのような美しさにたくさんの種類の食材を盛り付けられています。味わいも一口一口口に含む度に変化する楽しさのあるお皿です。野菜類たっぷりの前菜が一皿毎に味わ...

「行ってみたいけど、予約が取れないのよ」と知人が言っていたお店です。たまたま席が取れてランチタイムに行ってきました。

12時にドアオープンされ、順番に案内されました。
焼き鳥屋さんの2階
９...

お久しぶりのフナシェフへ
本田圭佑選手の専属シェフです
何食べても美味しい幸せ
今回は　先輩が相棒さんの
誕生日　前祝いしてくれました
私までありがとございます
本当に大好きなお店
...

お久しぶりのフナシェフさん⭐️
今日は糖度が凄すぎてギネスに掲載されてる桃を作られる松本さんの桃を使った貝に参加させていただきました。
所々においしいももを使われ、またそれが
シャンパンワインに...

フレンチのシェフ‍おまかせランチ‼️
雰囲気は隠れ家で最高お店内装もカウンターテーブル、オシャレ。食材も最高で旬のもので
アレンジしてておかわり自由です。ボリューム感があり、おかわりも自由で斬新で...

【フナシェフ】

2024/7 訪問。

フナシェフは味はもちろんとてもおいしいですが、なによりボリューム満点なのがうれしいです！

さらに料理が余っていればどんどん追加をくれます！

...

予約困難店。たまたま空いていたので予約して訪問。12時一斉スタート。
フレンチの前菜の、何を食べてるかようわからんけどおいしいのが好き。その日仕入れた食材で、最高のお料理を出すという船岡さん。底抜け...

初訪問

有名な店だから説明はいらないだろう。元中田英寿の専属料理人とかいうことだが、それだけで通る世界でもないだろう、経験して感じるのが1番だ。
店は中崎商店街から横にズレた静かな場所だ。
...

2024年6月。再訪
相変わらずのボリュームに加え、大好物の玉蜀黍
メニューも登場し、大満足な内容♪
今回頂いた中では、鮃のコトリアードが特に好み
だったかも〜

ごちそうさまでした！
...

JR天満駅から歩いて6分の
隠れ家フレンチ

船岡シェフは
僕の大好きだった芝パークホテルの
タテルヨシノ パリステラマリス
大阪ラシーム
本田圭佑選手の専属シェフを経て独立

雲丹...

今月は、二回目のランチに伺わせて頂きました。毎回素材がたくさん使われていてカラフルなお料理が華やかです。前菜の冷製スープを掛けるお料理も前回と使われている野菜が違いました。お魚料理も付け合わせや魚の種...

◇大阪の予約困難店代表フレンチ◇

Syoichi Yasumiya さんのお世話になりまして
訪問させて頂きました！

ありがとうございます‍♂️

そしてご一緒させていただきました
...

初めて伺いました。
予約困難なお店でお友達が予約を取ってくれました。
お肉料理撮り忘れましたが，見た目も可愛かったし、テリーヌもお肉も全部美味しかったです！
お腹いっぱいになりました！
また伺...

お店は少しわかりずらいところにありました。
それでも予約しずらいってことは場所って本当に関係ないですよね。

ケイスケホンダの元専属シェフのお店。
すごく陽気な方でスタッフさん同士も仲良さそう...

天満のフランス料理店、フナシェフさんにディナーで。

予約時間ジャストから到着順に案内がはじまります。場所はわかりにくいですが、そのシステムのためある程度フォーマルな服装の方々が一ヶ所に集まってい...

初訪問のお店
有名で予約取れないとウワサに聞いてたけど
妻が予約してくれて行けました。
店主の軽快なトークと美しい料理にとても満足しました。
接客は、正直言ってまだまだよくなるかなって思います...

毎回野菜がたっぷりでお魚もお肉もたくさんの食材が使われているメニューで楽しいです。生産者さんから様々な食材を規定外で市場に出ない食材も買い取ってシェフの手にかかると美しい御料理に変化します。味付けも素...

Funachefは、「Reduce（減らす）」「Reuse（繰り返し使う）」「Recycle（再資源化）」の3Rをテーマに、食材や材料を最後まで使い切るよう心がけている。

こちらの料理は提供する...

行きたいと思いつつも予約困難のフナシェフさん。今回グルメなお友達が誘ってくれて伺うことが出来ました。見た目の芸術性はもちろん、食材と食材の斬新な組み合わせがありつつも個々の長所を活かし相乗効果でより良...