官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Umeda Ohatsu Tenjin Sushidokoro Tatsu
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5890-1863 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎2-5-36 |
| 交通方式 |
大阪Metro禦堂筋線梅田站步行5分鐘大阪Metro穀町線東梅田站步行3分鐘阪急線梅田站步行7分鐘阪神本線梅田站步行6分鐘 距离東梅田 214 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2021.4.10 |
| 電話號碼 |
06-6335-9873 |
仕事帰り、梅田で所用を済ませた後、ふとお鮨をいただきたくなって、検索してヒットしたのがこちら。
そんなにがっつりと食べたかったわけでもなく、さくっと楽しめればと思っていたので、さっそくお店に向かってみることに。
電話での事前予約もすることなく、飛び込み訪問となります(笑)
----【店内】----
露天神（通称：お初天神）の奥あたりの路地裏にひっそりと佇むこちら。
さすがに人通りもそれほど多いわけではありません。
店内は、曽根崎エリアらしく、比較的コンパクトな空間。
比較的若めのご店主と、女性スタッフひとり、計２名でのオペレーションです。
入って左手が板場、その前にカウンターが６席。
奥にはテーブルもあり、使い勝手がよさそうです。
なお、JAZZっぽいゆったりしたBGMが流れていて、コンパクトながら非常にゆったりとした印象があって寛ぎやすいです。
今回は飛び込み訪問なので、コースはお願いできずでしたので、以下をアラカルトでお願いしました。
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◎お造り盛り合わせ（赤身、金目鯛、しまあじ）
（握り） ※一貫からオーダーできます。
●こはだ
●さんま ※後半にも２貫目をお願いしました！
●天使の生海老
●けんさきいか
●白甘鯛昆布じめ
●煮はまぐり
●鉄火細巻き（細巻き）
●うな胡巻き（細巻き）
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甲州の白（グラス）と、日本酒を１合いただいて、お会計は7000円弱也。
冒頭にいただいたお造りですが、３種いずれもかなりの肉厚感でのご提供でした。
アクセントとして、マグロには黒七味、金目鯛には塩昆布、そして しまあじ には生姜と大葉が添えられています。
こうゆうアクセントって賛否両論なのかもしれませんが、わたし的には味が複雑に楽しめて好きです。
炙りつつ、さらに塩昆布と一緒にいただくことで、香ばしさとレア感がさらに広がっていく金目鯛。
しまあじ は程よく脂感が抜けて、生姜、山葵 いずれとの相性もよく美味しかったです。
握りですが、シャリは、白酢と赤酢を混ぜ合わた「ほのかなロゼ」といった感じ。
少し温かさを感じるシャリですが、ネタとのバランスは悪くないと思います。
終盤にお替りをした「さんま」。
ネタがとにかく軽やかなすっきりした青魚感がクセになる味わいです。
一貫目と二貫目の飾り包丁の入れ方が違うところもステキです♪
コリコリ感と上品な甘さの「剣先いか」、”にしきごま” を添えているのも、好きなスタイルです。
グレー色で映え感がまったくない「天使の生海老」は、その見た目とは違って、ネットリ感と甘さが秀逸でした。
「煮はまぐり」は驚きのふかふかプルプル感で、煮切りも上品な薄味。素材の良さ、丁寧な技と存分に表現している握りだと思いました、
ただ、「小肌」については、酢の塩梅は悪くはないけど、ちょっとヘンなフカフカさと水っぽさを感じたかな。
終盤の細巻きですが、「鉄火巻き」は、赤身のしっかりした主張と、いい塩梅でバランスをとってきるロゼのシャリ、香ばしい海苔と胡麻が美味しゅうございました。
「うな胡巻き」は、注文してから、うなぎを炭火で温めてお作りくださいました。
ふっかふか食感の鰻と、しゃりしゃり胡瓜、美しいバランスでした。
飛び込み入店でしたが、一貫から注文できるということもあって、握りをしっかりと楽しむことができました。
本来は、握り以外の一品も比較的種類が豊富ですが、、、ちょっとポーション大きめそうだったのでこの日は諦めました。
お造り盛り合わせのように、つまみ 盛り合わせ 等のアレンジがあると嬉しいかも、です。
ちなみに、カウンター席と板場がかなりの近距離感です。
そのため、ご店主との距離も当然近くなるわけですが、目があえども、ご店主からお話掛けられることは一度もありませんでした。
その代わり、女性スタッフから、飲み終われば、食べ終われば、「次いかがいたしましょうか」と間髪いれずお声がけがございました。
ということで、次回はコースでじっくり腰をすえて楽しみたいと思います！
ごちそうさまでした。
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おひとり女子度 ❤︎❤︎❤︎❤︎♡
また訪問したい度 ★★★★★
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最後まで読んでいただきまして大変ありがとうございました。
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